Тази сутрин се събудих много уморена. Вчера беше коледният концерт на балета на голямата дъщеря. Късно вечерта вече бях изтощена и реших, че ще си направя тонизираща закуска. Пък и честно казано – омръзна ми от мюсли, исках нещо различно.

“Реших да си направя смуути.”

Смути не е нещо кой знае какво сложно нещо, но в САЩ се превърна в тотален хит. Предлага се на всеки ъгъл и във всяко заведение и отдавна дори вече не е най- новата мода в диетиката и в модерния начин на живот. Помните ли от американските филми онези големи чаши с капак, побиращи поне литър кафе? В много от тях вече няма поредното лате, а смуути, кое от кое по- екзотично и диетично.

Какво е смуути?

Това е освежаваща напитка от плодове или зеленчуци, включително и листни, водорасли. Но това не е сокът им, а самите те - пасирани или, по- добре, минали през блендер. През лятото в блендера слагаме и лед, който се надробява на кристалчета и напитката разхлажда идеално.
От шейковете ги различава липсата на млечни продукти ( мляко, сметана, сладолед ), а най- хубавото е, че за разлика от соковете, в тях влиза целият плод или зеленчук. Без семките и ципите.

Смуутито се прави от три компонента: плод ( зеленчук ) основа, плодов ( зеленчуков ) разредител, допълнителен вкус.

Плодът за основа трябва да е месест, той дава гъстота: банан, круша, пъпеш, манго, праскова, ябълка

Плодът за разреждане е сочен и от него правим сок: портокал, грейпфрут, диня, кокосово или ядково мляко

Вкусът: тук вече много индивидуално – ванилия, канела, по щипка, не повече. Може контрастен плодов вкус – замразени малини например. Или сироп - от домашно сладко, кленов сироп, мед.

Може безкрайно много да се опитва и опитва, докато си намерите поне една любима рецепта. Аз взех банан, киви и сладка ябълка, изцедих един грейпфрут и с пасатора минах всичко това. Добавих малко канела и мед една лъжица, кисело ми дойде.



Всичко дотук е много, много полезно.

Канелата, освен всичко друго, нормализира обмяната на веществата и нивата на кръвна захар, подобрява храносмилането. За меда е излишно да говорим каквото и да е било. Бананите са хранителни, богати на калий и витамин В, грейпфрутът е пълен с антиоксиданти, кивито – с витамин С. Смуутито трябва да се консумира бързо, за да не окисляват витамините, особено витамин С и да не промени много цвета си.

Но не се спирам дотук. Купих, след като заведох децата на ясла и училище, пълнозърнести сухари и черен шоколад. Пълнозърнестите продукти са богати на фибри и на витамини от Б групата.

“А шоколадът, ах шоколадът! ”

Ако искате освен душевната наслада, която той ви дарява, да бъде и полезен, яжте черен шоколад, качествен и с поне 70 % какаово съдържание. Какаото е богато на магнезий и антиоксиданти, то е единствената полезна съставка на шоколада. Да не забравяме какъв принос има шоколадът към нивата на серотонин.

“Тоест - натуралният шоколад ни прави здрави и щастливи.”

И всичко това беше бързо приготвено и още по- бързо ометено. Едва се спрях да оставя за децата. Чувствам се силна, бодра и заредена със сили за обикаляне за подаръци. И тяхното време дойде.

Ако искате да проследите Коледните пости ден по ден, заповядайте тук.

А тук можете да разберете как да участвате в играта "Помагам на Цвети от Hera.bg"