Това е ден девети от новия проект в помощ на родителите на ученици: "Здравословен обяд за ученика". От 15 до 30 септември, в период от две седмици, ще ви представяме примерни обяди за вашия ученик. Обяд, който е вкусен, здравословен, който приготвяте лично и с любов за вашето дете.

През почивните дни видях много интересна идея за приготвяне на хлебни ролца и веднага я опитах с тахан. Но първо обядът. Неделя следобед направих за идния ден:

Мъфини със сирене и маслини


Включваме фурната на 180 градуса.

В купа разбиваме с тел яйцата и олиото, добавяме шупналото мляко. Към тази смес добавяме брашното и бъркаме, докато стане хомогенна смес. Накрая добавяме и натрошеното сирене, кима и маслините, бъркаме още малко.

Изсипваме във формички и печем 30-40 минути.

Това е базова рецепта и за всички солени мъфини, в зависимост от предпочитанията можем да добавяме кашкавал, други сирена, подправки.

Таханови рулца

Смесих отново тахан с мед и купих пълнозърнест хляб.

С точилката започнах да разточвам всяка отделна филия. В процеса на разточване обаче се наложи да махна първо корите. Целта е хлябът да се смачка до тънка кора, която да не се къса при навиване.



Така получените корички намазах с сместа от тахан и мед и навих на рулца. Подразбира се, че по този начин може да се маже с почти всичко. Трохи почти не падат и формата е удобна за хващане.



Към мъфините сложих и добре познатите ни пиперкови солети.



Утре е последен ден от нашия проект и ще поговорим повече за закуската. Оказва се, че немалко деца в началния курс не остават за обяд в училище - родителите им ги вземат и обядват вкъщи. Но няма родител, който да не мисли каква да бъде закуската, дали детето да закусва вкъщи или в училище. Закуската при малките има някои особености, за които ще прочетем в последния ден на "Здравословен обяд за училище"

Още идеи за здравословен обяд можете да видите тук.