Предлагам ви една изключително полезна комбинация с червено цвекло. Ето и как да приготвите тази вкусна и полезна салата:
Продукти:
2 салатки
половин връзка магданоз
3 стръка пресен лук
200 гр. сварено червено цвекло, а още по-добре мариновано
100 гр. синьо сирене
3-4 пресни печурки
зехтин, балсамов оцет и сол на вкус
Свареното цвекло се поръсва с една част от балсамовия оцет и се оставя да се маринова за половин-един час. Белият балсамик е по-подходящ от тъмния, защото притежава по-сладък вкус. Другият вариант е направо да ползвате мариновано цвекло от консерва. През това време нарежете салатките, зеления лук и магданоза и ги смесете в купа. Прибавете нарязаното на кубчета цвекло и овкусете със зехтина, останалата част от оцета и съвсем малко сол.
Накрая прибавете суровите печурки нарязани на филийки и синьото сирене на кубчета. Гъбите трябва да са изключително пресни, защото не претърпяват никаква термична обработка. Украсете с тях салатата и не разбърквайте преди сервиране, тъй като ще се оцветят от цвеклото. Добър апетит!
