В ден 24 на Коледните пости установяваме, че, макар да не се лишаваме от храна, сме свалили с по около 5% от теглото. Приятна констатация, нали?
Снощи приготвих
Супа от тиква и целина. Крем супа от тиква е доста популярна супа, но ви предлагам да не пренебрегвате главата целина. В българската кухня тя най-често присъства в туршии, тук-там прясна в салата. Но изпечена и сварена има също прекрасен вкус.
Целината е чудесен източник на калций, магнезий, цинк, манган. Включването й в менюто на бременни, страдащи от анемия подобрява състоянието им, тъй като е богата на желязо. Калият в целината подпомага добрата работа на сърцето. Витамин К е за здрава костна система. В нея има също и витамини C, B1, B2, B3, B5, B6. Някои изследвания подсказват, че целината има противоракови свойства, особено за някои видове рак, свързани с отделителната система. Добър източник на фибри.
Тиквата също е чудесен източник на витамин К, витамини от B групата, желязо, както у малко известния витамин Т, който подпомага лечението на анемии и хемофилия.
Ако като мен имате
стар хляб, нарежете го на кубчета, объркайте го със зехтин и подправки (аз слагам, риган, чесън на гранули, джинджифил) и запечете на горен реотан във фурната. Ето една порция
вкусни домашни крутони, които са доста трайни също така.
За крем супата от тиква и глава целина
Продукти:
400 гр тиква
300 гр. целина
200 гр. картофи
3 скилидки чесън
80 гр. лук
2 с.л зехтин.
черен пипер, риган
сол на вкус
В тенджера задушаваме наситнения лук и чесън, добавяме обелените и нарязани на едри кубчета зеленчуци. Заливаме с вода, колкото да ги покрие и варим до омекване.
След което пасираме до гладка консистенция. Ако се наложи, разреждаме с гореща вода и досоляваме отново на вкус. Сервираме с крутони.
За офиса на моето момче за ден 24 съм подготвила:
От вчерашния Кокосов кекс с какао. Каза ми, че е много вкусен, затова спечели още от него за днес :) Абе май съм направила по-голяма тава. Прекрасно ухание в комбинация с високо съдържание на протеини, фибри, полезни мазнини, вече ви споделих в рецептата тук.
Така изглеждаше вчерашното постно офис меню
Надявам се да ви е полезно и да ви вдъхнови за вашите менюта за Коледни пости. Ще се радвам да споделите този пост, за да достигне до повече хора.
