Коледните пости на едно момче: Какво да хапнем,ден 24

В ден 24 на Коледните пости установяваме, че, макар да не се лишаваме от храна, сме свалили с по около 5% от теглото. Приятна констатация, нали?

Снощи приготвих Супа от тиква и целина. Крем супа от тиква е доста популярна супа, но ви предлагам да не пренебрегвате главата целина. В българската кухня тя най-често присъства в туршии, тук-там прясна в салата. Но изпечена и сварена има също прекрасен вкус.

Целината е чудесен източник на калций, магнезий, цинк, манган. Включването й в менюто на бременни, страдащи от анемия подобрява състоянието им, тъй като е богата на желязо. Калият в целината подпомага добрата работа на сърцето. Витамин К е за здрава костна система. В нея има също и витамини C, B1, B2, B3, B5, B6. Някои изследвания подсказват, че целината има противоракови свойства, особено за някои видове рак, свързани с отделителната система. Добър източник на фибри.

Тиквата също е чудесен източник на витамин К, витамини от B групата, желязо, както у малко известния витамин Т, който подпомага лечението на анемии и хемофилия.

Ако като мен имате стар хляб, нарежете го на кубчета, объркайте го със зехтин и подправки (аз слагам, риган, чесън на гранули, джинджифил) и запечете на горен реотан във фурната. Ето една порция вкусни домашни крутони, които са доста трайни също така.

За крем супата от тиква и глава целина

400 гр тиква
300 гр. целина
200 гр. картофи
3 скилидки чесън
80 гр. лук
2 с.л зехтин.
черен пипер, риган
сол на вкус

В тенджера задушаваме наситнения лук и чесън, добавяме обелените и нарязани на едри кубчета зеленчуци. Заливаме с вода, колкото да ги покрие и варим до омекване.

След което пасираме до гладка консистенция. Ако се наложи, разреждаме с гореща вода и досоляваме отново на вкус. Сервираме с крутони.

За офиса на моето момче за ден 24 съм подготвила:

От вчерашния Кокосов кекс с какао. Каза ми, че е много вкусен, затова спечели още от него за днес :) Абе май съм направила по-голяма тава. Прекрасно ухание в комбинация с високо съдържание на протеини, фибри, полезни мазнини, вече ви споделих в рецептата тук.

Така изглеждаше вчерашното постно офис меню

Надявам се да ви е полезно и да ви вдъхнови за вашите менюта за Коледни пости. Ще се радвам да споделите този пост, за да достигне до повече хора.