На пръв поглед цвета на това ризото може да те стъписа, защото в този цвят сме свикнали да виждаме най-вече сладкиши. Вкусът му обаче е чудесен и става много набързо. Можете да замените маслото със зехтин или олио.
Продукти:
150 гр ориз - кръгъл
150 грама сварено или маринова цвекло
50 масло
50 сирене -фета
1/2 малка глава лук
пармезан
зеленчуков бульон
черен млян пипер
Лукът нарязваме наситно и задушаваме в масло.
Добавяме ориза, запържваме леко и добавяме зеленчуковия бульон. Съотношението ориз бульон е 1:3.
Цвеклото нарязваме на кубчета и добавяме в ориза заедно с черен пипер на вкус. Когато е готово изключваме и добавяме малко масло и пармезан. Разбъркваме. Отгоре слагаме малко сирене без да го бъркаме и сервираме топло.
