Интересът към гуараната като стимулант за мозъчната и физическата дейност се увеличава все повече и то най-вече, защото около нея има един особено любопитен факт и той е, че плодовете гуарана съдържат до пет пъти повече кофеин в сравнение с кафеените зърна. Много от полезните антиоксиданти на кафето се губят при неговото печене, но гуараната се приема сурова, на прах, във вид на хранителна добавка. И освен, че може да го приемате като перфектното ободрително средство, напълно заместващо кафето ви сутрин (вече изпробвано), ще откриете и други ползи, заради които това екзотично растение определено си заслужава.

Латинското наименование на гуарана е Paullinia cupana. Това е пълзящо растение, вид вечнозелен храст, който „обитава” Бразилия и Венецуела, както и дъждовните гори на Амазония. Характеризира се с големи листа и бели цветове, които образуват струпвания. Плодовете са малки, ярко червени до кафяви и съдържат черни семена. Интересното при тези семена е, че преди да бъдат обелени, видът им наподобява човешко око. След падане на обвивката, семето прилича на лешник.



Екстрактът от гуарана е открит сравнително скоро - преди около 50 години и днес е доста популярен продукт в почти цял свят. Напоследък се засилва интересът към него и в нашата страна, поради сравнително нормалната цена, силния му здравословен ефект и като алтернатива на кафето.


Кафе или гуарана?

Гуараната има по-продължителен ефект от кафето. Ако търсим ободряване, което е силно, но плавно и трае по-дълго - трябва да изберем гуарана. Тя също е по-благоприятна за стомаха - не предизвиква киселини и стържене на стомаха, както понякога се случва с кафето. Гуарана има и това предимство да потиска глада и жаждата, защото освен забързващия метаболизма кофеин, тя има и други алкалоиди - теобромин и теофилин.


Състав на гуарана

Семената и екстрактът от растението съдържат умерено до голямо количество кофеин, танини, теобромин и теофилин.

Теоброминът е вид кристален алкалоид, който се намира в какаото и е част от съдържанието на шоколада. Именно на това вещество приписват пристрастяващото действие на любимия ни шоколад. Теоброминът има свойството да ускорява пулса и да разширява кръвоносните съдове. Той е особено полезен и при заболявания като бронхиалната астма.

Теофилинът също е известен с употребата си при лечение на бронхиална астма, белодробен емфизем, хронична обструктивна белодробна болест (ХОББ).

За кофеинът едва ли е необходимо да споменаваме каквото и да е- в гуараната той е около 3-4% , докато количеството му в кафеените зърна е 1-2%.



Ползи на гуарана

Отличен и траен източник на енергия. Дори загрява тялото заради по-бързия метаболизъм.

Неоспорим стимулант за намаляване на физическата и психическата умора

Увеличава издръжливостта при спортни натоварвания

Подходяща при пролетна умора и хронична такава

Потиска апетита и жаждата, но не оставяйте без течности, ако сте приемали гуарана.

Стимулира разграждането на мазнините - перфектно се прилага при диети.

Помага при много ниско кръвно налягане - съдоразширяващо.

Има силен успокояващ ефект при нервен и раздразнен стомах - гуараната е перфектният лек при наличие на стомашни киселини. Тук основно действие имат танините.

Спомага за лечението на бронхиална астма.

Пичогонно средство, има диуретичен ефект.

Винаги спазвайте препоръчителната дневна доза. Ефектът на гуараната кара много хора едва ли не да се пристрастяват към нея. Тя не бива да се взима редовно и в големи количества. В енергийните напитки много рядко има истинска гуарана, а по-често - синтетични заместители на активните вещества. Не злоупотребявайте с тях, приготвяйте си домашна енергийна напитка. Ако постоянно имате нужда от ободряване, помислете къде е същинската причина.

Страничните ефекти на това растение са същите, с които ще се сблъскате при свръх употреба на кофеин. Не се препоръчва приемът му при бременни и кърмещи жени, както и при лечение с антидепресанти. Гуарана би могла да влоши глаукома, остеопороза (кофеинът понижава усвояването на калция). Не се препоръчва системно ползване при тревожност и паник атаки.


Рецепта на топла напитка с гуарана от Planetbio.eu



Съставки:

1 к. ч. кокосово мляко
1 ч. л. гуарана на прах
1 ч. л. сурово какао на прах
1 ч. л. кокосова захар
ванилия по желание

Млякото се загрява в подходящ съд. Какаото и гуараната се изсипват в него. Затопля се на не много силен котлон до пълно разтваряне на съставките. Подслажда се и се сервира.