Късните вечерни разходки до хладилника в търсене на нещо ‚малко‘, с което да задоволим нощния глад, може да се окаже доста негативно по отношение на килограмите ни. Ако искате да имате нещо, което едновременно да ви засити и да не увеличи драстично приема на калории в късните часове, преди лягане може да хапвате кисело мляко.

Консумацията на кисело мляко вечер няма да ви кара да се чувствате преяли и подути, а ще ви осигури добра доза хранителни вещества, включително и аминокиселини, подкрепящи съня като триптофан (така хапването на кисело мляко преди лягане, може да подобри и спането ви през нощта). Все пак, за да избегнете натрупването на излишни калории и да се насладите напълно на ползите на киселото мляко вечер, бъдете внимателни с избора на качествен продукт с по-ниска масленост (предлагат се и варианти с 0% мазнини и високо съдържание на протеин, предпочитани от много активно спортуващи хора). Просто съобразете вида продукт според собствените си потребности.



Този размер на порцията има около 8 грама протеин с добро качество, 11,5 грама въглехидрати под формата на захари, лактоза и галактоза, добри мазнини като омега-3 и омега-6 мастни киселини и наситени мазнини. Съдържа и множество витамини и минерали. Киселото мляко има витамин А (ретинол и бета-каротин), витамини от група В (рибофлавин, тиамин, В12, В6, В9 или фолат и пантотенова киселина). Освен това съдържа малки количества от витамини С, К и Е. Минералите в киселото мляко включват калций, магнезий, фосфор, калий, цинк, селен и др.

Ето още няколко причини да ядете кисело мляко преди лягане:

Подобрява съня - киселото мляко съдържа триптофан: това е аминокиселина, която спомага за производството на стимулиращи съня и релаксиращи химикали, наречени серотонин и мелатонин. Киселото мляко насърчава производството на тези химикали, които имат успокояващ ефект върху мозъка, за да ви помогнат да спите по-добре през нощта. Хората, които страдат от безсъние, могат да опитат този безвреден вариант преди лягане и да наблюдават и следят за промени в моделите на съня си. Ако киселото мляко вечер се отразява добре на смущенията в съня ви, разбира се можете да продължите с приема в здравословни количества;

Добър вариант за хора с непоносимост към лактоза - млечнокиселите бактерии в киселото мляко превръщат лактозата в млечна киселина, което намалява количеството лактоза в киселото мляко. Така че повечето хора с непоносимост към лактоза могат да консумират кисело мляко в умерена степен и да се възползват от полезните вещества;

Подпомага храносмилането - добрата храносмилателна система има основно значение и за изграждането и поддържане на добро здраве. Много от нашите здравословни проблеми имат връзка със здравето на червата ни, включително имунната система и проблеми с щитовидната жлеза. Така че развитието на добро здраве на червата е от съществено значение. Пробиотиците са по същество бактерии в червата или нормалната флора на червата. Те помагат в процеса на храносмилането. Млякото и млечните продукти като кисело мляко, кефир и айрян са естествени пробиотични храни, тъй като съдържат добри живи бактерии. Приемът на кисело мляко преди лягане намалява стомашно-чревните симптоми и неразположения. Лесно се усвоява и изобилства от хранителни вещества, което го прави добро последно хранене преди лягане;

Помага за поддържане на теглото - това, което поставяте в тялото си преди лягане и през целия ден, се отразява на теглото ви. Киселото мляко е сравнително нискокалорична храна за задоволяване на глада в късните часове. Консумацията на кисело мляко преди лягане е здравословен начин да се преборите с нощния глад, без това да се отрази негативно на теглото ви, но също така трябва да следите какво ядете през деня. Опитайте се да подбирате менюто си, консумирайте повече плодове, зеленчуци, протеин и достатъчно количество вода. Здравословното и балансирано хранене ще доведе до много положителни промени, поддържане на здравословни килограми, повече енергия и добро здраве като цяло;

Подпомага изграждането на мускули - протеините помагат за развитието на добра мускулатура. Киселото мляко е богато на протеини и приемът му преди лягане може да помогне за предотвратяване на загубата на мускули по време на сън и поддържането им в добра форма. Киселото мляко има съдържание на висококачествени протеини с всички необходими аминокиселини.

Имайте предвид, че подсладените кисели млека могат да повишат нивото на кръвната захар и това да наруши съня. Трябва да изберете обикновено кисело мляко. За да направите обикновеното кисело мляко по-апетитно, можете да добавите естествено сладки храни като горски или сушени плодове. Подходящи добавки са и бадемите и овесените ядки. Избягвайте да консумирате замразено кисело мляко преди лягане, както и такова с различни изкуствени плодови или шоколадови вкусове. Те съдържат високи количества добавена захар, консерванти и изкуствени ароматизатори. Освен това не притежават пробиотична култура като тази в натуралното кисело мляко.

Киселото мляко е много подходяща храна и за топлите летни дни, така че опитайте да го включите в дневния си хранителен режим. Здравословните порции също са от голямо значение, не прекалявайте с количеството, купувайте кисело мляко от сигурни източници и следете за срока на годност.