Аскорбиновата киселина или Витамин C е един от най- често приеманите водоразтворими витамини. Това не е случайно, тъй като е свързан с редица биологични процеси. Той е най-доброто оръжие при защита от вируси и при проява на умора и отслабнал имунитет. Освен това се слави също със своето антиоксидантно действие, както и с участието си в обмяната на веществата в организма. Витамин C е главен съюзник при усвояването на желязото. Безспорно е, че ползите от този витамин са значителни, но за съжаление, тялото ни не го произвежда. Поради това, се налага да си го добавяме допълнително, чрез хранителни вещества или добавки.

Друга ключова роля, която има витамин C е, че е необходим, за да може в организма да се произвежда колаген. Витамина изпълнява функцията на спойка, която свързва колагеновите влакна и по този начин спомага за поддържането на нивата на колаген в организма. При отсъствие на витамин C в организма, сме предразположение към възпалителни реакции, които от своя страна увеличават свободните радикали. Именно те са основната пречка, при създаването на колаген. Когато говорим за дефицит на витамин Ц, няма как да не споменем и Скорбута. Той представлява вид авитаминозна болест, която засяга целия организъм, когато в организма има остър недостиг на витамина. Съответно лечението му се провежда чрез дълготраен прием на храни богати на витамин C.

Тоест, без неговото участие, няма как да се синтезира този протеин, който е необходим за нормалното функциониране на кръвоносните съдове, зъбите, венците, костите, хрущялите, косата, кожата и ноктите.
При състояние на недостиг на този витамин, организма ще отслабне, което ще се отрази неблагоприятно върху общото здраве на човека. И както вече споменахме, ще намалее и производството на колаген.

Липсата на още един елемент, би повлияла негативно върху синтезирането на колагена и това е един от най-обилните минерали в човешкото тяло - сярата. Без нея, производството на колагена, не би било възможно. За да избегнете нейният недостиг, можете да си добавите органична сяра, която присъства само в биологично чистите продукти.

Също така, за да стимулирате максимално синтеза на колаген в тялото, е добре да наблегнете не само на храни, които изграждат колагена, но и такива, които са богати на Витамин C.

Нека ви посочим някои от тях:

● Алое Вера
Приемът на алоето, допринася много за синтеза на колаген, като може да се приема под формата на напитки, но и като се нанася върху кожата.

● Люти чушки
Те са много богати на този витамин, като има значение и точно кои чушки консумирате. Най-много има в тези с жълт цвят, след това червената, в зелената и оранжевата, Витамин Ц присъства най-малко. Също така, в състава на лютите чушки присъства капсаицинът, който влияе благоприятно на ставите и мускулите.

● Киви
Малката витаминна бомба е изключително наситена на витамин С. Като съдържа до десет пъти повече количество от въпросния витамин, в сравнение с лимона.

● Броколи
Този зеленчук съдържа голямо количество витамин С. Само в една негова порция има повече от 90 мг.

Въпреки важната роля, която играе в процесите на организма, е препоръчително да внимаваме и да не превишаваме препоръчителните дневни дози. Максималната доза, която не трябва да се превишава е 2000 мг на ден. В случай, че това се случи, симптомите се изразяват в гадене, диария, подуване на корема, наличие на киселини и в някои случаи главоболие.

Друг интересен факт е, че при повишаването нивата на хиалуронова киселина, (именно чрез прием на продукти с изобилие на витамин Ц) спомага допълнително за синтеза на колаген.
За производството на колаген в организма са отговорни специални клетки, наричани още - фибробласти. Тези фибробласти имат участие в меко казано, сложния колагенов синтез. Това става благодарение на аминокиселините, които си набавяме от храната (протеините). Но за генерирането на синтеза, формацията и и поддържането на колагена е необходим познатия ни витамин C.