Прекрасен е този ми Патладжан ветрило и ви предлагам да го опитате точно по този начин. Вариации има всякакви, но на мен ми допада точно така. За основно ястие, за предястия или за гарнитура - перфектен!

“Не е философия, става бързо.”


👉 Нужно
4 бр. малки патладжана
2 домата
4-5 с.л наситнен пресен магданоз
1 ч.л. наситнен пресен розмарин
3 скилидки чесън
1 ч.л сол или на вкус
100 мл. зехтин +
Настъргана моцарела по желание - аз слагам много малко.

Магданозът и розмаринът наситняваме, с преса за чесън смачкваме 3 скилидки чесън (или наситняваме), заедно със сол и зехтин забъркваме в купичка.
Патладжанът нарязваме на равни филии като ветрило (без да прекъсваме горната част.)
Нарязваме домата на половина, а после на полумесеци, посоляваме.

Между всяко парче патладжан мажем от билковата смес, в по- средните части добавяме моцарела по желание и във всяка филийка поставяме домат.
Наредени върху тава с хартия, поливаме още малко зехтин и сол и печем за 50 минути на 180 градуса фурна с вентилатор.

Чудесно е!

#коткавкухнята #патладжан

Ако искате да ми споделите дали ви хареса - елате в Котка в кухнята.
Вижте и кратко видео как го приготвих тук.