Набързичко за вечеря – вкусна, ароматна и истински лятна манджичка, в която доматите, босилекът и сиренето се събират в перфектна комбинация.
Продукти:
Необходими продукти:
1 голяма глава лук
2 консерви нарязани домати
100 мл вода
5-6 печени чушки, нарязани на парченца
2 шепи пресен босилек
няколко яйца
меко краве сирене - около 150 гр
сол на вкус
пипер меланж
малко захар за балансиране на киселината от доматите
Начин на приготвяне:
В дълбок тиган с капак задушете нарязания лук с малко мазнина, докато омекне и стане ароматен.
Добавете консервираните домати, подправете със сол и пипер меланж, а ако доматите са по-кисели – прибавете малко захар, за да се балансира вкусът. Налейте водата и оставете всичко да къкри на тих огън около 20 минути, докато доматите мекнат добре.
Към готовия сос добавете листа босилек и нарязаните печени чушки. Оставете манджичката отново да заври, след което чукнете яйцата (тук около 5 броя) и добавете натрошено меко краве сирене.
Захлупете с капак и оставете на слаб огън, докато яйцата се стегнат.
Получава се проста, домашна и невероятно ароматна лятна гозба. Идеална с хрупкав хляб за топене в соса.
Ако искате да ми споделите дали ви хареса - елате във Фейсбук на Котка в кухнята
