Засиленото внимание към това, което слагаме в чиниите си през последните години доведе до анатемосването на някой продукти (като животинските мазнини и бялата захар например) и обявяването на други за „супер храни”. Но не всичко е толкова просто. Дори най-полезните на пръв поглед продукти, могат да се окажат вредни в големи количества или в някои случаи.

Грейпфрут
Този така любим плод на всички отслабващи съдържа нарингенин – флавоноид, който понижава кръвната захар и помага за топенето на мазнини. Затова той присъства в почти всяка диета, а имуностимулиращите и противомикробните му свойства осигуряват ефективна защита от инфекции. Освен това цитрусът е изключително богат на витамин С и пребиотици, а те са допълнително средство в борбата с излишните килограми.

Същият този плод-чудо обаче води до повишаване на женския хормон естроген в организма, а това е предпоставка за развитие на миома или рак на гърдата. Дори само четвърт грейпфрут, консумиран всеки ден, може да се окаже фаталната крачка към тези заболявания, особено за жените над 40-годишна възраст. При по-младите пък се наблюдават други странични ефекти – високите нива на естрогена подтискат овулацията и така могат да създадат проблеми със забременяването.

Също злополучно известна е комбинацията между сок от грейпфрут и някои медикаменти – антибиотици, антидепресанти, болкоуспокояващи, за понижаване на кръвното налягане или холестерола. Веществата в цитруса блокират ензима, които отговаря за разграждането на тези лекарствата в черния дроб и многократно засилва действието им и причинява токсични ефекти. За това съвсем не е необходимо да изпиете таблетката със сок от грейпфрут, а времето между двете да е по-малко от едно денонощие.

Куркума
Основната активна съставка на тази източна подправка – куркуминът, ускорява разграждането на мазнините, подобрява храносмилането, нормализира кръвната захар и пречиства черния дроб. Според някои изследвания дори можем да разчитаме на нея като профилактично средство срещу ракови заболявания и болестта на Алцхаймер.

Положителните ефекти от куркумата са неоспорими, но само ако не превишаваме препоръчаната дневна доза от 100 до 200 мг. В по-големи количества подправката може да предизвика кръвотечения и дори най-невинното наранява да се превърне в опасност. Преди операция пък трябва изобщо да спрем употребата й.