Коментар: Аз също си създадох квас по тази рецепта. Хляба става фантастичен. От нова година си меся питки с този квас и консумирам само него. Сложих кваса в хладилника и наистина после се може пак да се ползва, след като се захранва 1-2 дена. Интересното е, че един мой познат, на когото дадох да го опита каза, че когато го боляло стомаха хапнал от него няколко залъка и след 2 мин. му е минало, по- бързо от всякакви лекарства ползвани до сега. Обяснявам си го с това, че аз го замесвам с грахам и от това, че няма мая, която всички знаем колко е вредна. Сега ще замеся с питките, които оставих да изсъхнат. Единственото нещо е, че му трябва повече време за втасване около 5-6 часа. Вечер го замезвам, слагам го в студената фурна и сутрин я пускам да втаса за около 15 мин. на 50 гр. и после го изпичам. Пробвайте заслужава си усилията.