Aзиатската кухня

Ряпата дайкон вече трайно се е настанила до нашенската - обикновена бяла, черна, червена ряпа. В родината й Япония вярват, че дълголетието на японците се дължи отчасти на консумацията й. В това вярване вероятно се крие и истина, защото кореноплодният зеленчук съдържа големи количества желязо и магнезии,...

Маринованият джинджифил, така, както уасаби, е чест спътник на сушито. Той се сервира между отделните суши ястия в японската кухня, за да изчисти вкуса в устата и да подготви рецепторите за следващата хапка. Да я усетят отново с пълна сила - сякаш е първа. Нарича се гари, основно се маринова с оризов...

И така, както често се случва приготвих супа с налични у дома продукти. Вече съм ви споменавала за китайските черни гъби, като чудесен източник на протеини и тяхното противотуморно действие. И те, и рейши, и шийтаке, дори и "сребърните ушички" са известни в Азия, като храна подпомагаща имунната система....

Този домашно приготвен портокалов дресинг добавя необикновен сладко-кисел привкус към салатата като едновременно с това има ниско съдържание на мазнини. За приготвяне на салатата е нужно да смесим салата Айсберг, краставици и няколко парченца портокал. След това заливаме с дресинга. за дресинга 100...

Зеленчуковите ястия са прекрасен начин да прочистим организма, да приемем повече витамини и минерали. Освен предпочитана храна, за мен, те са източник на спестено време. Особено, когато се прибирам късно след работа. Това е и причината голяма част от снимките ми да са по-тъмни. Надявам се това не е проблем. за...