Виното

Едва ли има друго питие, което да носи толкова символика, колкото червеното вино. Още от древността виното е сакрална напитка, която е била достъпна за малцина избрани. Първите сведения за виното срещаме в Библията, а времето, от което датират, е още преди Ной. В Древен Египет разполагали с преси...

Знаем много добре от митологията, че Дионис е древногръцкият бог на виното, син на Зевс и смъртната девойка Семела. Той е веселяк, заобиколен от сатири и менади, скитат се по човешките земи. Цялата му свита е леко опиянена, дружелюбна и Дионис е много почитан от обикновените хора, защото винаги е в...

Виното и любовта са наистина необикновена двойка. Свързват ги толкова много неща, че дори и тези, които искат да ги разделят, не могат да измислят поне една смислена причина, тази двойка да не остане заедно и вечно влюбена. За любовта казват, че e като виното и обратното – замайват, опияняват, правят...

Да си призная, преди време нищо не разбирах от вино. Дори не разбирах качествата на тази напитка и ми се струваше излишно прехвалена. Еликсирът на боговете не ми говореше нищо повече от това, че боговете не са имали кой знае колко добър вкус. Всеки път свивах рамене, когато в ресторанта ми поднасяха...

Виното може да придаде на всяко ястие незабравим аромат и вкус, да подчертае всички достойнства, но също и да убие аромата на основата съставка. Затова е добре да знаем как да ползваме виното, когато готвим с него. Обикновено, докато готвя, си сипвам чаша вино - същото, което ще добавя в рецептата....