Мадраско къри

За студените зимни дни - нещо вкусно и топло за хапване. Тази крем супа е постна, здравословна и подсилва имунната система. Алабашът е добър източник на калий, а също прекрасен източник на витамин C (затова е най-добре да се хапва и суров). Облекчава симптоми на настинка, съдържа фитохимикали, които...

Ден 8 на Коледните пости, днес е последният ден от строгия пост. От утре, 23 ноември, е позволено риба и морски дарове, както и вино - с изключение на дните сряда и петък, когато пак се спазва строг пост, така до 19 декември. Снощи за вечеря хапнахме Картофи със зелен боб, грах и бамя на фурна. За...

Къри Мадрас е подправка-смес популярна в южна Индия. Нейната родина е индийския град Мадрас, днес носещ името Ченай. Подправката се използва най-често в зеленчукови ястия, а в местните най-често с пилешко или агнешко. Може да се намери под формата на паста или в сухо състояние. Съставът й варива, но...