Рецепти за Сирница

Копривата е една от горските зелении, които аз лично много харесвам. Така че, когато получих пакетче коприва от Странджа, бях убедена, че ще направя супичка. Но вдъхновението ме отвя към нещо по-различно и така се получи Коприва с просо и сирене на фурна. Оставих си съвсем малко от сместа, която...

Въпреки че просото е една от най-старите български храни, към днешна дата то сякаш е загубило присъствие на трапезата ни. Ползите от него са безспорни, хранителните му стойности са по-високи от тези на по-прехвалената киноа, комбинира се чудесно с всякакви зеленчуци заради сравнително неутралния си...

Това е вариация на класическата баница, която спестява обаче много време. Приготвя се за 30 минути - почти изцяло това е времето за печене. Правя я през седмицата, когато нямам време. В проекта ни "Здравословен обяд за ученика" тя получи най-големия комплимент от дъщеря ми - беше изядена до трошичка. 4...

Нашите баби не са били никак глупави жени. Зелник или баницата с праз неслучайно е присъствала често на трапезата им. Празът е изключително полезен за здравето, укрепва и предпазва организма от болести. На Петковден, на Петльовден, на Кръстовден и други празници зелника с праз е част от обредната трапеза....

Сирни Заговезни е ден, в който се иска прошка. Наближава Великден, наближава пролетта. Седмица преди празника, след Месни Заговезни, изключихме месото от трапезата си. След Сирни Заговезни започват същинските пости, в който се изключва и консумирането на яйца, сирене и въобще млечни продукти. Затова...