Цитрусите

Когато за пръв път видях помело, не можах да реша, дали е пъпеш или грейпфрут. Беше сложено до цитрусите и реших, че е второто. След като си купих, се борих доста време с чистенето му, но крайният резултат компенсира усилията ми. Както тогава, така и сега, мога да кажа – „Помелото е божествено!” Родината...

Вкусът им е съвършената комбинация от свежест и в същото време сладост, без излишна киселина или тръпчивост. Дъщеря ми обожава сока им от малка, а за мен те са победителят сред зимните “предложения” на пазара. Нека ви ги представя - родени в Китайската империя, едни от най-старите култивирани плодове...

Популярното индианско име на целулита е портокалова кожа, което у вече измъчените му жертви създава негативни асоциации не само към съответния плод, но и към рода му до девето коляно. Но в този случай с пълна сила важи правилото: „Клин клин избива”, защото именно цитрусите са една от най-страшните заплахи...

Около коледните празници във всяко семейство се изяждат големи количества портокали. Но най-ароматната част – корите, обикновено изхвърляме. От тях обаче може да се приготви изискан празничен десерт. Няма да ви заблуждавам – въпреки семплия му вид, ще трябва да вложите в него не малко време и усилия,...