Постни рецепти

Сварих оризовите нудъли, трябва им малко време общо взето. Запържих чесън с моркови, добавих гъби и бланширани за малко броколи накрая. Добавих и светъл соев сос. Изсипах сварените нудъли и задуших под капак на изключен котлон. Извадих си китайските клечки и всичко беше съвършено. Колкото...

Ряпата дайкон вече трайно се е настанила до нашенската - обикновена бяла, черна, червена ряпа. В родината й Япония вярват, че дълголетието на японците се дължи отчасти на консумацията й. В това вярване вероятно се крие и истина, защото кореноплодният зеленчук съдържа големи количества желязо и магнезии,...

Преди няколко месеца, докато пазарувах в кварталния плод и зеленчук, подочух разговор. Една клиентка искаше кисело зеле. Завъртя се разговор как ще се прави и там някъде чух за Зеле по добруджански. Взех рецептата от една баба. Сухата чушка е моя добавка, така че може да я пропуснете. Като цяло май винаги...

Ако обичате цвекло и хумус, то значи в тяхната комбинация ще се влюбите. Добавям една лъжичка от дара на Ориента - тахана, малко от течното злато - зехтина, и леко намигване от Индия - щипка кимион. Може да се намаже на препечени филийки, ей- така - като разядка, или пък с малко зелена салата и арабска...

Пиците, не са никак трудни, даже ги възприемам като някаква форма бърза закуска, правих ги по време на пости, но вие импровизирайте с наличните си продукти. арабски питки, доматен сос, зехтин, задушена в зехтин кладница, глава лук Загряваме фурната на горен реотан, върху скаричката нареждаме...