Агнешкото

300 г овнешка кайма 30 лозови листа 1 ч.ч ориз 200 г олио 2-3 глави лук черен пипер чубрица сол Лозовите листи се измиват добре и попарват в подсолена вода. В половината мазнина задушаваме лука, добавяме ориза, пържим до остъкляване и добавяме 1 ч.ч. вода. След като изври водата добавяме...

Родопската яхния с овнешко е характерна рецепта за Петковден 500 г овнешко 1 глава лук 1/4 ч.ч. ориз 500 гр домати 1 кг картофи 2 люти чушлета 100 мл олио магданоз черен пипер дафинов лист брашно сол Овнешкото месо накълцваме наситно или смиламе. Смесваме го с измития ориз, ситно нарязаният...