Рецепти за Петковден

1 кг телешко шкембе 100 гр краве масло 150 мл бяло вино черен и червен пипер дафинов лист 2-3 скилидки чесън сол Добре почистеното и измито шкембе се нарязва на кубчета и се сварява. Подрежда се в пръстените гювечета (може и в по-голямо гърне). В гювечето редуваме малко шкембе, масло, чесън,...

Родопската яхния с овнешко е характерна рецепта за Петковден 500 г овнешко 1 глава лук 1/4 ч.ч. ориз 500 гр домати 1 кг картофи 2 люти чушлета 100 мл олио магданоз черен пипер дафинов лист брашно сол Овнешкото месо накълцваме наситно или смиламе. Смесваме го с измития ориз, ситно нарязаният...