Постите

Снощи хапнахме Супа от коприва и пащърнак. Когато e сезон, се снабдявам с по-голямо количество коприва, попарвам я, и заедно с част от бульона я замразявам във фризера. Това количество зеления, което използвам в тази супа, е около 350 гр. в свежо състояние. Освен за супи, каши и ястия замразената коприва...

И така, за ден 2 от постите предложението ми е за Кюфтенца от булгур. Това съм сложила в чантата на моето момче заедно с няколко чери доматчета, любимата ми постна майонеза от слънчоглед, филийки хляб и ябълка. Булгурът има високо съдържание на въглехидрати, но за сметка на това и също високо съдържание...

Коледните пости у дома, за моя изненада, тази година се увеличиха с още един решил да ги спазва: моето момче - класически представител на любителите на повечко месо. Сутрешната заявка, ден преди началото на постите, ме учуди, но и зарадва, защото наистина времето е подходящо за един такъв хранителен...

Съществуват множество публикации, които определят вегетарианството като лишение от важни хранителни вещества за организма. Разни изследвания пък доказват, че правилните диети и хранителни режими, в които месото отсъства, могат да бъдат здравословни, адекватни за човешкото тяло и дори да участват в борбата...

По време на пости или в предколедния сезон търсим всякакви алтернативи на вкусни ястия. Баниците са едни от най-предпочитаните, защото плънката може да е всякаква и винаги става вкусно, зачервена във фурната и с аромат, който се разнася из цялата кухня. С тази баница се опитах да разнообразя Коледните...