Постите

Сухият пост е една практика за пречистване на тялото и ума, която се смята за доста крайна и се практикува само от хора, които имат предварителна подготовка. Така нареченият "сух" пост, се състои в това, че за определен период от време, не приемаме нито храна, нито вода. Ползата за тялото е огромна,...

Първи опит с квас равносилно на първи провал с квас. Започнах кваса и уж всичко беше както трябва. Живна, хвана се добре, пуска балончета на воля. Дори стана като мус - 3 пъти повече от първоначалното ниво в бурканчето. Замесих кваса от чисто ръжено брашно с бяло - както си му е редът. Стоя цяла нощ...

Манголдът е растение в роднинска връзка с киноата, спанака, червеното цвекло - подобно на тях той има забележителни здравословни качества. На вкус бих го определила на нещо между листа от спанак, листа от цвекло и листа киселец. Това растение е невероятен източник на витамин К, а още по-добрата новина...

Събота е моят ден за пазар. Вземам платнената чанта и тръгвам със списъка в есенната утрин. Първо се отбивам до любимата ми бакалия, където продавачката се провиква: „Ей, по-рано тоя път! Добро утро!” Разпитвам я. Какво й е прясно, кога ще докара от онази червената леща, която стана на чудна крем супа....

Като слънчев домат, сушен после на тъмно и сухо. Като тръпчива маслина, натопена в марината. Като прясната паста, готова да бъде сварена. Като качествените продукти, които е един-единствен миг сливат вкусовете си в пълната хармония. Като постите, след които идва магията на Бъдни вечер. Хубавите неща...