Рецепти с месо

Бавното готвене на говеждо месо е един от най-добрите начини да развиете интензивен вкус, като същевременно запазите месото крехко и сочно. Тази техника включва готвене на избраното парче месо в бавен котлон или гювеч на слаб огън за дълъг период от време, потопено в течност. Твърдите и жилисти разфасовки...

Aмериканска компания ще изгради най-големите в света биореактори за производство на изкуствено месо. В тях ще се отглеждат повече от 13 000 тона изкуствено пилешко и говеждо месо годишно, пише "Гардиън", цитиран от bTV. В процеса ще се използват животински клетки и така няма да се налага самите животи...

В моето детство Гергьовден беше най-радостният ден в годината. Дворът - пълен с живот, градината – с току-що засят разсад, всички се суетят чевръсто и поколенията се събираха. На нашата улица имаше една зидана пещ, в която се печаха гергьовските агнета. Нареждаха се в големи тави, пещта се зазиждаше...

Как да приготвим така бонфилето, че да остане сочно и крехко - да, има своите тънкости определено. Както всички знаем, свинското се води не от най-добрите меса. Имам идея от гледна точка здравословност защо - ама от там насетне - нямам. Така или иначе е възможно да ви изненадам, но свинското бонфиле...

Храната в котешката кухня, знаете, че винаги е вдъхновение и приключение, а днес вдъхновението ми е от филма "Ирландецът"! Героят на Ал Пачино, който дори и над 70-те има какво още да покаже на младите, излиза от затвора и познайте какво е първото нещо, което ще направи - да хапне чили хот догс в...