Кафето

От кофеина до тригонелина – съединенията в любимата сутрешна напитка може да имат много по-интересна роля за мускулното здраве, отколкото досега се смяташе. За много хора денят започва с чаша кафе. Оказва се обаче, че ароматната напитка може да има връзка не само с бодростта и концентрацията, но и...

Кафето е сред най-популярните напитки в света, но когато става въпрос за кафе на зърна, разликите между отделните сортове са съществени. Най-разпространените два вида кафе на зърна – Арабика (Coffea arabica) и Робуста (Coffea canephora) – се отличават ясно по вкус, аромат, съдържание на кофеин и начин...

Пиенето на кафе веднага след като се събудите недоспали от лош сън, значително влошава метаболизма и контрола на кръвната захар, показва ново проучване. Не пийте кафето на гладно, а по време или след закуска, за да понижите рисковете за здравето си. Специалисти от университета в Бат, Великобритания,...

Интересът към гуараната като стимулант за мозъчната и физическата дейност се увеличава все повече и то най-вече, защото около нея има един особено любопитен факт и той е, че плодовете гуарана съдържат до пет пъти повече кофеин в сравнение с кафеените зърна. Много от полезните антиоксиданти на кафето...

"Инка" е добре познатото ни "детско кафе" - така поне му казвахме у дома, защото и ние, децата, можехме да опитваме от него. По-възрастните хора го приеха пък, защото не се вдига кръвно от него, за разлика от нормалното кафе и неговия кофеин. Днес може да е сантимент от миналото, но дали в "кафето" от...