Ориенталската кухня

След пътеписа за Мароко на Анелия и статията й за Мароканската кухня, бях много впечатлена и вдъхновена. Така, че когато открих една книга за кухнята на тази страна без колебание си я купих. Днес ви представям рецепта от нея. Тези дребни сладки, наричани в Мароко Ghriba, са част от почти всеки празник....

Локумената баница е нещо, което не изисква никакви усилия, а ще се хареса на цялото семейство. Препоръчвам да използвате цветен локум, защото розовата вода в него предава допълнителен аромат. Можете да заместите олиото с краве масло. 1 пакет кори 2 кутии локум олио за плънката 2 яйца 1 ч.ч...

У дома си облизват пръстите с тази баклава. Сладичка! Така на нас най-много ни харесва! Малките парченца изкушение придават празничност, която предлагам и за вашата трапеза. 1 пакет тънки кори 3-4 с.л захар 100 гр бадеми 250 гр орехи 3-4 с.л грис 1 к.л канела 300 гр масло ванилия 1 шишенце за...

Натрошените зърна пшеница, някога са били една от основните храни на българската трапеза, преди навлизането на ориза по нашите земи, за всичко се е използвал булгура. Нашите предци въобще не са били глупави, защото булгура съдържа почти целия набор полезни вещества за организма. Днес в българската кухня...

Този вкусен шиш от патладжан и малки кюфтенца е една от гордостите на турската национална кухня. Обикновено Patlican Kebap се сервира с пиде /вид питка/ и се хапва по следния начин: Нарязваме кюфтето на малки парчета, чесъна, пипера и домата обелваме и също нарязваме на малки парченца - всичко слагаме...