Тайните на Ориента

Пилафът е едно традиционно ястие от Арабския свят и Ориента. Но както всяка традиция, всеки я разбира посвоему, затова ще срещнете много разновидности на основната рецепта за пилаф. Общото между всички е, че се прави с ориз ( или друго зърно ), който се задушава на бавен огън с масло и накрая задължително...

В древността танцът е бил мистичният език, чрез който хората са се свързвали с божествата и с мъдростта на Вселената. Танцът е представлявал тайнствен ритуал и всяка фигура, изпълнявана с ръце, крака или тяло – осмица, кръг, спирала, е носела определена символика. Най- древни са египетските и индийските...

Вероятно първата ви асоциация ще бъде тахан халва или хумус. Това като че ли са най-известните роли на тахана. Идва от Арабския свят и носи усещането за мистичност, странност, екзотика, горещ пустинен пясък и камили. Пренася те в страната на 1001 нощи, с мирис на кафе, наситен аромат на подправки, екзотични...

Започвам с това, че не ненавиждам пазарлъка. Случвало ми се е да съм страната и на купувача, и на продавача. Като купувач никога не съм и намеквала за пазарлък, макар да съм се съмнявала в реалната цена на стоката. Като продавач съм пресеквала всеки опит да бъде започнат. И най- плахият намек, и най-...

Хамамът или известен у нас като “турска баня” е вариант на парната баня и сауната, който играе важна роля в мюсюлманския свят и е съчетал в себе си традициите на Византийската и Римската баня. Той е силно свързан с ориенталската култура и нейните ритуали за красота, това е и основно място за срещи и...