Коледа

На прага на голямото коледно пазаруване, преди рожден ден или голям празник, просто ей-така – ние сме консуматори, които трябва да бъдат отговорни. Всеки похарчен лев е глас за света, в който искаме да живеем. Искаме евтина, взаимнозаменяема стока, опасна пластмаса и бои, негарантиран производител...

Ако ви е останало парче-две варена или печена тиква и се чудите какво да я правите, това е идеалната рецепта да я оползотворите. Курабийките са много лесни и много, много вкусни. 150 гр. (1 чаена чаша) брашно (с готовност да се добавя, зависи от тиквата) 100 гр. фини овесени ядки 100 гр. орехови...

А имаше време, когато нямаше Коледа … Не съвсем, но поне не официално. Православната църква си отбелязваше празника по всички правила на канона, но това оставаше някак си встрани, приглушено, само за най-ревностните вярващи. Въобще 25 декември си бе един най-обикновен учебен или работен ден и очакванията...

Мълчи, моме, наливай, водата от ручея, зимай. Па после го думай на зърното, па спомняй си слънцето, моме. Че тази ръка, моме, магия ще забърка. Ще забърка, моме, лебец за душици. За душици, моме. Обични ти. Питка с квас за Бъдни вечер. Пълнозърнеста питка за Бъдни вечер. Постна питка...

Всички знаем, че на Бъдни вечер се поднасят нечетен брой ястия, но когато се стигне до планиране на менюто, започваме да се лутаме межди десетки рецепти, всяка от които претендира да е най-вкусната. Събрахме на едно място точно девет традиционни (и не чак толкова) рецепти за Бъдни вечер - предястие,...