Начало
Здраве и Красота
Кариера
Моят дом
Двама+
Кулинария
Време за мен
Регистрация       e-mail:       парола:      

Какво да сложим на масата на Бъдни вечер


9 постни идеи с рецепти на едно място


        Добави в любими         Коментирай         Отпечатай         Изпрати
Всички знаем, че на Бъдни вечер се поднасят нечетен брой ястия, но когато се стигне до планиране на менюто, започваме да се лутаме межди десетки рецепти, всяка от които претендира да е най-вкусната. Събрахме на едно място точно девет традиционни (и не чак толкова) рецепти за Бъдни вечер - предястие, основно, десерт и понеже на Бъдни вечер не се пие вода - рецепта за ошав.

С малко мобилизация и добра организация менюто ще е е готово бързо-бързо и ще остане време за декорацията на масата. И за нас самите.

Какво се слага на Бъдни вечер, освен ястия?

Добре е покривката да е червена, не защото с този се асоциира обикновено Коледа, а и защото червеният цвят предизвиква оживление и добър апетит. Още по-автентично би стояла традиционна българска покривка.

Символите на трапезата, освен ястията, са:

Орехи, лешници - нашенските ядки. Те са символ на силата на българския дух.

Сушени плодове - през зимата те са символ на плодородието.

Чесън и лук - олицетворяват здравето и неуязвимостта срещу болестите.

В купичка можете да сложите зърна, които набъбват: ориз, булгур, жито, боб, леща, нахут - символ на растежа и благополучието.

Не забравяйте и коледната свещ - символ на единството на семейството и връзката с предците.


Трапезата на Бъдни вечер


Обредна пита с квас за Бъдни вечер или постната Коледна питка с паричка - Боговица, бъдняк. Хлябът на Бъдни вечер е центърът, около който кръжи трапезата. Ако успяхте или вече имате захванат квас, можете спокойно да пробвате един съвсем традиционен начин.




Но предлагаме и съвсем лесен - с мая.




Салата "Мъката на бацила" - Салата от сезонни зеленчуци - ряпа, цвекло. Много питателна и вкусна салата за началото на вечерта.




Ориенталската разядка хумус е чудна идея за предястие.




Кисело зеле по добруджански. Традиционна рецепта от добруджанския край - ориз със зеле на фурна.



Пълнени чушки с боб. Класическа рецепта за пълнени сухи чушки с боб. Може и бобът да е от консерва.




Постни арменски сармички. Съчетават сладкия и соления вкус, те са тези, които искат да експериментират с нещо ново на така традиционния празник.




Зелеви сарми с праз и гъби. И в двата варианта са вкусни, а и могат да се пекат заедно - вкусовете не си пречат, напротив.




Класическа рецепта за тиквеник. Тиквеникът е най-характерният десерт за Бъдни вечер.Съчетанието от тиква и канела е истинския дух на Коледа.



Бъдни вечер не може и без ошав. Тази вече не се пие вода, а ошав. Това е нищо повече от компот от сушени плодове, но ако плодовете са домашни и добавите малко канела - вкусът е несравним с никой сок или безалкохолно.



И да не успеете с точния брой - не е толкова страшно - може да са и 7, и 5 и т.н. Важното е да има настроение на масата. Но е прекрасно и когато се постараем за нея. Доволното дъвкане, възхитените погледи и празните чинии на близките ни - нима има по-голяма радост? Храната не е най-важното на Бъдни вечер, но определено прави впечатление.
Коментари
2016-12-31 #3
koko
2015-12-22 #2
Desi
Весели празници! Една вметка - ошав е компот от сушени плодове.
2014-12-24 #1
веселина
Весели коледни и новогодишни празници
Вашият коментар
* Моля, използвайте КИРИЛИЦА, по лесно е и за писане и за четене. НЕ пишете само с ГЛАВНИ букви.
Име:
e-mail:
 код:
информирай ме, ако някой друг коментира тази тема
· Постни банички с праз и маслини
· Салата с леща белуга и семена от нар
· Нетрадиционни идеи за традиционната печена тиква
· Как да изберем перфектното дамско яке за студените дни?
· Ниските температури - разболяват ли ни настина? Експертите развенчават 12 мита
· Как да подготвим малка, но достатъчна чанта за уикенд в планината
· Когато празниците отключват стари чувства: как да разпознаем и овладеем емоционалните тригери
· Кукувица кука за Гергьовден
· 21 декември - Православна църква почита Света мъченица Юлиания
· Пълнено пиле с кестени
· Идеи за коледна украса от 4sales.bg
· Деца творят картички, за да спасят от самота възрастните в хосписите. Включи се и ти!
· Топ 3 причини да изберете двустенни чаши за кафе
· Палцова косачка – кога е по-добър избор от стандартната?
· За какво да внимавате при избор на касетъчен климатик?
· „Вкусът на България в четири сезона“: Опитайте тези прекрасни рецепти от книгата на Иван Звездев
· Аспержов зелен боб с пушен бекон
· Патладжан ветрило на фурна - да си оближеш пръстите!
Неделя
12
Април 2026
П
В
С
Ч
П
С
Н
1
2
3
4
5

6
7
8
9
10
11
12

13
14
15
16
17
18
19

20
21
22
23
24
25
26

27
28
29
30
Абонирай се за новости
Така няма да пропускаш новите и интересни неща
17 юли - Света великомъченица Марина
Най-често българите празнуват деня на светицата за предпазване от огън и мълнии, това е и третият ден...
Почистващи препарати от дома за дома
Нашите баби и прабаби сами са приготвяли всичко, което им е било необходимо за домакинството – от сапуна...
История и символика на коледното дръвче
Във всички езически религии е имало култ към свещени дървета. Дървото е универсален символ – смята се,...
Списание Hera.bg подкрепя Коледните пости
Коледните пости вече започнаха. И тази година ще подкрепим всички читатели, които са решили да постят....
Детска стая с въображение - I
Детската стая е най- специалната стая в едно жилище. Казвам го толкова категорично, защото както обзавеждането...
1
Пано "Пролетна картина"
Много исках тази година да направя нещо за Баба Марта, с което да украся дома си, не само да закича близките...
Тайните на домашния уют
Имате нов апартамент или просто ви е омръзнал интериорът на стария? Грубият ремонт е приключил и сега...
Трифон Зарезан
Свети мъченик Трифон е роден в Камсада, Фригия (Мала Азия) през 227. Земите се смятат за една от прародините...
9 здравни риска у дома
Непрекъснато ни “залива” информация в колко замърсена околна среда “виреем”. Към нея обикновено се добавя...
Минимализъм през Коледа
Минималистичната Коледа е една нова концепция за нас, които още сякаш не можем да се нарадваме на изобилието,...
1
Идеи за детската стая, когато децата са три
Ако сте сред тези щастливци, които имат три деца, знаете също много добре колко важно нещо е пространството....
Успение Богородично
На 15 август (28 август, по стар стил) по стара българска традиция се празнува Голяма Богородица или...
Назад към традицията и същината на Великден
„По оригинална рецепта”, „Както го е правила баба”, „Традиционна рецепта на предците ни” – тези послания...
Всичко за Великите пости
Великият пост е най-строгият през годината и е най-продължителен. Постите започват седем седмици...
Идея за подарък: за баба и дядо
Подаръците за близките понякога ни затрудняват. Първо, защото за всичките тези години е имало стотици...
1
10 неща от бита, които трябва да сменяме често
За да следим живота на някои неща от домакинството, ни помага срокът на годност, изписан върху опаковката....
Герман Градушкар
Св. Герман е Цариградски патриарх, живял през VIII в., които се прочул с непримиримия си отпор срещу...
14 април - св. Мартин Изповедник, Мартиния
На 14 април се почита свети Мартин Изповедник, римски папа. Той, заедно с папа Максим Изповедник, защитавал...
"Дали тази година ще успее да си дойде за Коледа?"
Коледните светлинки блещукат вече не само из стаите, но и в очите. А щом ги има в очите, значи ги има...
Езическите корени на Коледа
На Коледа целия християнски свят празнува раждането на Спасителя. В Библията обаче не е отбелязана датата,...
1
Идеи за дрескод на Коледа
Всеки разбира Коледа по свой начин. За едни, тя е повод да се завърнат отдалеко, пропътувайки стотици,...
Моето първо... цвете
Обикновено казваме, че децата са цветята на Земята, но всъщност не много често се замисляме за връзката...
21 януари - Ден на родилната помощ
На този ден почитаме всички онези специалисти, които помагат на живота да се появи на белия свят. Всички...
Как да създадете еднакви чаши за двойки с любим герой и послание?
Персонализираните чаши за двойки са един от най-креативните и емоционални подаръци, които можете да изберете....
15 юли - св. княз Владимир Велики
На 15 юли Православната църква празнува паметта на св. княз Владимир, покръстител на руския народ. Той...
1
Легенда за Кубратовата дъщеря Хуба
Да помним старите български традиции, да изгоним лошите мисли и случки в миналото и да не забравяме,...
Балконът – варианти за преустройство
Във всеки апартамент има балкон, но не всеки балкон заема особено място в апартамента. В много случаи...
Постни арменски сармички
Ако са ви омръзнали обичайните рецепти за лозови сърми и искате да опитате нещо ново и все пак традиционно...
Как да решим какви съдове да ползваме в кухнята
Вредни ли са съдовете, в които готвим за нашия организъм? Кой вид да изберем? И аз съм се чудела дълго...
Японски полъх в интериора
Отличителната черта на японският стил е усещането за пространство. Тази особеност е повлияна от начина...
1
Правила на модерния (и не само) етикет
Мислим си, че живеем във време, в което всеки си прави, каквото си иска, и вече етикет не съществува?...
Да си отгледаме авокадо у дома
Безспорни са полезните качества на авокадото за организма. За това е и честа добавка към ястия, салати,...
Завръщането в бащиния дом
Великден е. Хората по цял свят отново мигрират към родните си места, спестили време, заделили пари, всеки...
Боклукът – един по-различен поглед
Вярно е, че боклукът може да каже много за своя стопанин. Не случайно криминалистите във филмите първо...
Петковден - Света Параскева (Петка)
На 14 октомври църквата почита Света Параскева или наричана още Света Петка Търновска. В гръцкия език...
1
Ремонт у дома - II
Правило 4: Предложете на бригадата да направи малко тестово задание. Например, да постави плочки на някое...
Страстната седмица
След Лазаровден и Цветница, дните до Великден носят в себе си дълбок смисъл и припомнят последната седмица...
Приключението нов дом
То си е истинско приключение, защото в него има емоции, неизвестни, ново начало и много вяра за щастливи...
Дизелът за отопление – разумният избор за топлина и независимост през зимата
С настъпването на всеки зимен сезон, въпросът за ефективното и надеждно отопление става все по-актуален...
Направи си сама... бижу 
Дизайнерско, оригинално, специално изработен модел, лимитирана серия – все изрази, които означават едно...
1
Идеи за ръчно изработени подаръци
Изборът на подаръци често се оказва голямо предизвикателство – къде заради изчерпаните идеи, къде заради...
Децата творят Коледа с нас: Коледен венец
Когато закачих нашия коледен венец преди седмица на външната врата, децата настояха и те да има свой...
Три мартеници-цветя като брошки и фиби
Тези ръчно изработени мартеници са посветени на жените в моето семейство. Баба ми, майка ми и моите две...
Теория и практика на доброто парти
Да замислиш, организираш и да си домакиня на незабравимо парти е изкуство. Като всяко изкуство, важен...
Как се прави: Kурбан за здраве
Даване на курбан по нашите земи, обикновено за здраве, е една хилядолетна традиция. Тя има своите корени...
1
С парите – на ти или на вие?
Въпросът е опасен, но отговорът е огромно поле с взривоопасни мини. Защо отношението към парите е важно?...
"Стъклени" коледни сладки
Според най-древните традиции коледната елха се обкичвала с ядки и сушени плодове, които символизирали...
За нашия еко дом - пролетНо без химия
Искаш домът ти да бъде чист, да ухае на свежо и да е безопасно за теб и за природата, докато се грижиш...
Истинска храна за нашата котка
Факт е, че в магазините вече можеш да закупиш всякаква храна за котки. Гранулирани, в консерва, с вкус...
Йордановден - Богоявление
Йордановден е един от най-големите християнски празници, отбелязва се на 6 януари. Това е денят, в който...
1
Как да направим приказно кръщене?
Кръщенето е празник, който оставя спомен за цял живот. Този ритуал въвежда детето в духовния свят, обединява...
Виното и любовта като отпечатък на страстта
Замислен поглед пред календара. Планирамe, обмислямe, заграждамe дати. Нижат се празник след празник...
Коледните пости на едно момче: Какво да хапнем,ден 22
Ден 22 от Коледните пости. Снощи съвсем набързо приготвих Картофи на фурна с асатефида и допълнително...
Осветлението у дома
Макар че често е подценявано, осветлението е един от главните елементи на интериора. Подходящата светлина...
Естествена защита за любимите растения
Току-що вашите зелени питомници са започнали разкошно да се разлистват под галещите лъчи на слънцето...
1
Здравословни ли са замразените храни и какво трябва да знаем за тях?
Проучвания показват, че все повече хора избират различни замразени зеленчуци и плодове, които да...
Св. мъченица Ирина - 5 май
Света мъченица Ирина е много почитана в древна Византия и Ирина днес е едно от най-разпространените гръцки...
Честита Баба Марта! - II
Ясно като бял ден е, че всички древни вярвания, дошли от езическите времена, са „пригодени” към християнския...
Дългокосместите котки - идеалната компания - II
Ангорска котка Произход и основни характеристики Ангорската котка се слави като една от най-старите...
Сухият въздух у дома
Гърлото ви е пресъхнало, устните напукани, носът ви има корички, кашляте, кожата ви е зачервена и ви...
1
Коледните пости на едно момче: Какво да хапнем, ден 7
Ден 7 от Коледните пости продължава. През уикенда у дома гостуваше Цвети, но и двете бяхме по задачки....
2 май - св. равноапостолен цар Борис-Михаил - Покръстител на българите
На 2 май българската Църква чества паметта на цар Борис-Михаил – покръстителя на българския народ. Той...
С грижа за обувките
В идеалния случай качественият чифт обувки трябва да ни служи вярно не по-малко от 3 години. Но какво...
6 типа хора, които котките не харесват
Нервни стопани. Котките не харесват екстроверти, които много жестикулират и говорят на висок тон. Шумните...
30 август - св. Александър
Св. Александър е константинополски патриарх, живял по времето на император Константин Велики. Като млад...
1
Идеалната прахосмукачка
Във всеки дом има прахосмукачка, но не всяка прахосмукачка ефективно изпълнява основната си мисия – да...
С какво още да поднесем виното?
Според известната традиция, ако не се сервира с основно ястие, виното се поднася със сирена и/или сухи...
Как да унищожим петната
Едно малко, но набиващо се на очи петънце може да стане причина завинаги да се разделите с любима дреха....
Изкуството да споделяш дома си с домашен любимец
Домът, в който има домашен любимец, е дом, изпълнен с живот. Там винаги има някой, който те чака с нетърпение,...
7 начина, по които кучето ни казва, че ни обича
Кучетата са от хилядолетия с хората и са развили свой език и начин на поведение, когато са край нас....
1
Да запазим по-дълго любимите си качествени дрехи
В ерата на fast fashion модата – евтина, масова изработка със средно качество, приличен дизайн и съмнителен...
Котката – как да превъзпитаме този мил разрушител
Ако четете тази статия най-вероятно у дома си имате сладко, пухкаво котенце...с големи остри нокти. И...
Голяма задушница преди Великия пост
В съботата преди Месни заговезни се прави задушница. С нея почитаме паметта на близките, които сме загубили,...
Коледната трапеза - начин на употреба
Украсихме елха и дома си, купихме или направихме подаръците за обичните ни хора време е да обърнем погледа...
Здраве    Красота    Мода    Моят дом    Двама+    Кулинария    Време за мен    RSS     Реклама     Контакти
Hera.bg. Използването на материали разрешено само с писмено съгласие на Hera.bg
Hera.bg в Facebook