Доматите

Да намачкаме ягоди, малини, вишни, боровинки, касис, арония Най-полезният начин за съхранение на червените плодове е намачкването им със захар. Изберете прясно набрани, здрави плодове. Измийте ги старателно под течаща вода и накрая ги изплакнете с преварена. След това сложете ягодите на чиста памучна...

Красивите бурканчета с примамливи етикети, които се предлагат в супермаркетите, могат да ни накарат да се усъмним в необходимостта от домашното консервиране на продукти. Но за тези, които се придържат към здравословното хранене, собственоръчно приготвената зимнина е много по-ценна от продукцията дори...

Петел яхния е характерно ястие за трапезата на Димитровден 1 петел /или кокошка/ 1 кг лук 1-2 домата 1/2 морков 20 мл доматено пюре 130 г масло 1 ч.л червен пипр черен пипер сол 1/2 връзка магданоз 20-30 грама брашно Нарязваме петела на порции. В маслото задушаваме нарязания на месечинки...

1 кг овнешко месо 4-5 домата 3-4 зелени пиперки 2 патладжана 150 г бамя 4-5 картофа 150 грама зелен фасул 4 глави лук 1-2 люти чушлета 150 мл олио 1 ч.л черен пипер магданоз, сол Предварително нарязваме и посоляваме патладжана за да се отцеди горчивия сок. Месото измиваме, подсушаваме и...

Овнешката яхния с праз е характерна рецепта за Петковден 1 кг овнешко месо 1 кг праз 2 домата 100 олио 1 с.л чубрица 1 ч.л черен пипер сол Месото измиваме добре, нарязваме и запържваме в мазнина. Добавяме праза, нарязан на тънки колелца и настърганите домати. Запържваме за кратко и заливаме...