Есенната кухня

Тиквата е любим есенен плод, но при нея има една особеност - тя просто е толкова голяма! Затова често се чудим какво да направим с нея - хем да я ползваме оптимално, хем да не ни омръзва. Ние в Hera.bg обичаме много тиква и предлагаме любимите си есенни десерти с нея: Печената тиква е първото, за...

Победителят във Втори кулинарен конкурс по устойчиво готвене, ученикът от Добрич Росен Георгиев, обеща в своето блиц интервю за Hera.bg да ни покаже някои интересни идеи за поднасянето на традиционната печена тиква. Идеите му са изцяло в духа на устойчивото готвене - ползват се местни и сезонни храни...

Тази комбинация на пръв поглед е необичайна, но гарантирано - оказа се особено сполучлива. Сладките картофи, освен полезни, придават на ястията леко сладникав вкус, наподобяващ тиквата, но с по свеж аромат. Брюкселското зеле в момента е в сезон, но можете да откриете и замразено. Прекрасен източник...

В ден 24 на Коледните пости установяваме, че, макар да не се лишаваме от храна, сме свалили с по около 5% от теглото. Приятна констатация, нали? Снощи приготвих Супа от тиква и целина. Крем супа от тиква е доста популярна супа, но ви предлагам да не пренебрегвате главата целина. В българската кухня...

Тази комбинация ще ви изненада много приятно. Лимоново-тахановият сос придава още по-интересен завършек. Самата рецепта не изисква никакви усилия. Докато патладжанът се изпече, киноата и просото са готови, а след това ни трябват само 10 минутки да запечем. Можете да не използвате просо, а само киноа...