Рецепти с бобови култури

След успешното покълване на боб мунг - зелена соя, започнах да се чудя къде да включвам кълновете освен в салати. Импровизирах това ястие, което условно можем да наречем китайско. 150 грама ориз 100 гр. соеви кълнове 100 гр. пилешко бяло месо 1 шепа черни китайски гъби 1 яйце 1 непълна с.л олио сол...

Тази свежа супа ще ви зареди с пролетно настроение, както заради аромата на пресни подправки, така и с жизнерадостния си цвят. Лесна е за приготвяне, вкусна и изключително здравословна. ½ връзка зелен лук 2-3 с. л. зехтин 1 голям картоф 3 стръка пресен джоджен 500 гр. замразен грах 1 с. л....

Бяхме на една виличка и домакинята бе решила да направи салата от зрял боб. Уви, беше позабравила боба в тенджерата под налягане, и когато я отворихме вътре бяха останали 2-3 цели зърна. Салата стана ясно, че няма да ядем и започнахме да се тюкхаме, че сега ще изхвърлим боба. Хрумна ни да приготвим...

Това е едно от традиционните ястия за Бъдни вечер. Най-добре е да го приготвите не с пресни или замразени пиперки, а със сушени. Те имат много по-богат вкус, които прекрасно се съчетава с този на зрелия боб. Самият боб пък може да бъде както прясно сварен, така и от консерва – в този случай съществено...

Бобът, макар пристигнал само преди няколко века в България, днес е едно от традиционните български ястия. Тънкостта на вкусния боб идва от варенето, ако варите боба в обикновена тенджера е нужно то да става на бавен огън. В противен случай белтъчните в боба се втвърдяват от рязката температура и бобът...