Рецепти

Рости (Rosti ) е традиционно швейцарско ястие. В основата си то се състои от картофи, с различни добавки, оформено в кръг с различни диаметри. 750 г картофи 450 г праз 1 скилидка чесън 40г масло 1 яйце 1 с.л зехтин морска сол черен пипер 500 г филе бяла риба 2 бр червен пипер 8 дафинови...

Една прекрасна супа подходяща за хладните есенни дни 3-4 стръка праз 50 гр масло 2 с.л зехтин 2 стръкчета целина 2-3 картофа 6 ч.ч. зеленчуков бульон 2 жълтъка 4 с.л сметана черен пипер сол В маслото и зехтина задушаваме праза нарязан на ситно. Добавяме целината, картофите и солта и...

Ароматът на печени ябълки, съчетани с канела, ми навяват страхотни детски спомени. Понякога за разнообразие в тях добавям ром или стафиди. 1-1.500 кг ябълки 200 г захар 4 с.л орехи - смлени наедро 1/2 ч.л канела Ябълките измиваме добре и почистваме около семенника с помощта на ножче и лъжичка,...

Попската яхния от петел е характерно ястие за празника на Свети Димитър 1 петел /1.500/ 1 кг арпаджик 1/2 ч.ч. олио 2 с.л брашно 2 домата - настъргани 1 ч.ч. вино 2 ч.ч. бульон 1 скилидка чесън червен пипер дафинов лист черен пипер, сол Петелът почистваме добре и нарязваме на порции....

500-600 г овнешко 1 глава лук 1 морков 1 домат целина, магданоз черен пипер 2 л вода,сол Месото нарязваме, заливаме със студена вода и слагаме да се вари. От време на време отпенваме. Когато месото започне да омеква, добавяме нарязаните лук, морков, корен магданоз и целина, настъргания домат,...