Българската кухня

Тиквата е любим есенен плод, но при нея има една особеност - тя просто е толкова голяма! Затова често се чудим какво да направим с нея - хем да я ползваме оптимално, хем да не ни омръзва. Ние в Hera.bg обичаме много тиква и предлагаме любимите си есенни десерти с нея: Печената тиква е първото, за...

От пролетния конкурс "Пролет с Hera.bg" научихме някои нови рецепти с любимите ни зеленолистни зеленчуци, припомнихме си класиката - като зелената мусака или копривената каша, и потвърдихме това, което знаем. А то е, че сезонната "зелена" кухня е вкусна, здравословна, много традиционна за нас и в същото...

Тази рецепта си е малко старовремска. От времето, в което никой не е броял мазното и пърженото. Семейна е, от варненския край. От мен към семейната традиция...пробив, един нахут и малко червено вино в рецептата. Паламудът най-често се приготвя на скара и маринован, но съм убедена, че тази рецепта...

Тази година се зарекох по време на постите да опитам да хвана квас. Първият път беше неуспешен, но след питката за Никулден се убедих, че мога да успея, стига да не се отказвам и ако анализирам грешката си. А тя беше една - прибързаност. Хлябът с квас иска дълго втасване, което няма нищо общо с това...

Костния бульон, иначе казано – питателен извлек от кокалите на животното, е една от последните тенденции в здравословното хранене. От холивудски знаменитости до нашите родни баби – всички за убедени в ползите му и рецептите за направата му се множат. Тя е една и съща в основата си, но има възможност...