Мароко

Присъстващ на всяко ястие е мароканският хляб (хобз) - кръгъл и плосък, тип пита, с дебела кора. Приготвя се в различни големини. Често мароканците го използват вместо вилица, за да се хранят с него от общото плато на тажина. По време на свещения месец Рамадан в Мароко задължително се приготвят харира...

След пътеписа за Мароко на Анелия и статията й за Мароканската кухня, бях много впечатлена и вдъхновена. Така, че когато открих една книга за кухнята на тази страна без колебание си я купих. Днес ви представям рецепта от нея. Тези дребни сладки, наричани в Мароко Ghriba, са част от почти всеки празник....

Есауира – вечната люлка на изкуството Край широкия плаж на градчето сред вълните се виждат сърфисти. Компания им правят туристи и камилари. От другата страна се забелязва старата португалска цитадела на пристанището. До него стотици сини лодки изпълват погледа. Сред силен мирис на риба и океан, сред...

Маракеш - Имперският град от приказките "1001 нощ" ни посреща червен, красив и горещ. Петдесет градусовата августовска жега е оставила красивите и широки улици на Червения град пусти, маракшите са се скрили из домовете си, а туристите се наслаждават на прохладата на басейните и климатиците в многобройни...

Казабланка и джамията Хасан II. - втората по големина в света след тази в Мека Месеци по – късно, на летището в Казабланка, въпреки че имам опит от срещата си с Танжер, разбирам, че в тази страна винаги има какво още да се очаква. Първата изненада е бъркотията при получаването на багажа. Истинско...