Рецепти за Ивановден

На 7 януари Православната църква почита свети Йоан Кръстител - кръстителят на Исус Христос. Наричан е още "Предтеча", защото е предизвeстил идването на Месията. В народните обичаи денят се нарича Ивановден, а още и Женски водици, и е третият ден от поредица водни обреди, които по начало са много сходни....

На 6 и 7 януари отбелязваме Богоявление (Йордановден) и Ивановден. По традиция на масата се слага прясна пита или баница, а на Ивановден се носи и в кумовете пита и подаръци. Ето и как да си умесим питка за празниците. 1 кг брашно 1 ч.л сода за хляб 3 с.л масло 3 яйца (жълтък за намазване) 1 ч.ч....

Една от най-големите кулинарни благинки на зимата е Свинско с кисело зеле. Ако пък е направено с така вредната свинска мас става цяла поема за душата. Не, че свинското е нискокалорично... Абе веднъж се живее, от утре сме на диета ;) 1 кисела зелка - около 1 кг 1 кг гърди или по мазно месо с кост 150...

Това е едно от традиционните ястия за Бъдни вечер. Най-добре е да го приготвите не с пресни или замразени пиперки, а със сушени. Те имат много по-богат вкус, които прекрасно се съчетава с този на зрелия боб. Самият боб пък може да бъде както прясно сварен, така и от консерва – в този случай съществено...

Ошавът присъства на обредните трапези в дните около Коледа, но освен това той е много хранителен и полезен. Използват се различни сушени плодове - сливи, кайсии, ябълки круши, стафиди и се сервира студен като компот. Ето и как да направим ошав: 1/2 ч.ч. сушени плодове 1 дюля кора от 1/2 лимон 1...