Рецепти за Петковден

На Петковден – 14 октомври, църквата почита Света Параскева или още наричана Света Петка. Този ден обаче е наричан още Зимен Петковден и в българските вярвания бележи прехода към зимата. Традициите и честванията на българите на този ден имат предхристиянски белези на арграрните култове. Техните...

300 г овнешка кайма 30 лозови листа 1 ч.ч ориз 200 г олио 2-3 глави лук черен пипер чубрица сол Лозовите листи се измиват добре и попарват в подсолена вода. В половината мазнина задушаваме лука, добавяме ориза, пържим до остъкляване и добавяме 1 ч.ч. вода. След като изври водата добавяме...

На Петковден къщата се ръси със светена вода, обредния хляб се прекажда и цялото семейство му се покланя три пъти. След това най-възрастния вдига хляба високо и благославя с него всички. 1 кг брашно 500 мл прясно мляко 2 яйца 2 с.л захар 2 с.л олио 1 с.л сол мая, колкото орех /20 г/ Маята...

На Петковден се правят родови курбани и се месят обредни хлябове, като най-големия наречен „Света Петка”, се слага на трапезата върху мъжка риза, паничка сол и чаша вино. Къщата се ръси със светена вода, обредния хляб се прекажда и цялото семейство му се покланя три пъти. След това най-възрастния вдига...

Тази баница е поредната вариация на традиционната рецепта, която всички обичаме. Добавила съм праз и гъби. Ако искате да е постна, махнете яйцата, сиренето и маслото. Необходимите продукти: 500 гр кори за баница 5 стръка дребен праз 200 г гъби 200 г сирене 4 яйца магданоз олио, масло черен...