Есенната кухня

Ако някой ми беше казал, преди 13 години, че ще ям морковена супа, щях да му се изсмея в лицето. Сега само мога да се усмихна, на хората, които имат подобни предразсъдъци. Супичката е чудесна, добавих и картофи за да не е прекалено интензивен аромата на морков. 400 грама моркови 2 картофа (около 300...

Като повечето хора до преди години само бях чувала от "американските филми" как мажат наляво - надясно фъстъчено масло. Не останах особено впечатлена от филия с такова. Прибавено към ястие обаче е една приятна изненада за небцето. Тази фъстъчена паста, наречена масло заради високото си съдържание на...

Есента е сезона на тиквата. Вероятно я обичате печена, на тиквеник или, ако имате страст към екзотичните блюда – на крем супа. И още по-вероятно, докато я приготвяте, изхвърляте невзрачните семки. В тях обаче се крият много ценни вещества. Тиквените семки съдържат Омега -3 и Омега - 6 мастни киселини,...

Нарекох тази салата „Златна есен”. Първо, защото цветовете й напомнят на пъстра гора в края на октомври и второ, тъй като съдържа най-ценните дарове на този сезон – цвекло, целина и моркови. Тези три кореноплодни са много вкусни в комбинация и на всичкото отгоре изключителни полезни. Нека не ви плаши...

Ако някой някога ви прати за зeлен хайвер, има вероятност не да ви е излъгал, а просто да му е било нужно бурканче с кьопоолу. Произходът на думата е турски и означава ястие с печени патладжани. Другите ни съседи – сърбите и македонците, също имат навика да пращат приятелите си за зелен хайвер, защото...