Здраве от природата

Алабашът е представител на голямото семейство Кръстоцветни, не толкова популярният роднина на добре познатите ни карфиол, броколи и зеле. Той е онова нещо на пазара, което се появява в края на есента и прилича на лилава нинджа, но не с един, а с много процепи на лилавата, бялата или светло зелената си...

Зимата несъмнено е времето за чай. Вече сме споменавали колко ползи имаме от него. Сега обаче ще обърнем необходимото внимание на един конкретен вид чай, признат за панацея. Той е световноизвестна билка, чийто съставки и свойства все още се изследват в над петнадесет държави. Руски учени твърдят, че...

Вкусът им е съвършената комбинация от свежест и в същото време сладост, без излишна киселина или тръпчивост. Дъщеря ми обожава сока им от малка, а за мен те са победителят сред зимните “предложения” на пазара. Нека ви ги представя - родени в Китайската империя, едни от най-старите култивирани плодове...

Земната ябълка (Helianthus tuberosus L.), още наричана гулия, топинамбур или йерусалимски артишок, принадлежи към семейство Сложноцветни (Asteraceae, ост. Compositae), сред чиито много разпространени представители са още слънчогледът, маргаритката, лайката, белият равнец, еделвайсът и други добре познати...

Вероятно първата ви асоциация ще бъде тахан халва или хумус. Това като че ли са най-известните роли на тахана. Идва от Арабския свят и носи усещането за мистичност, странност, екзотика, горещ пустинен пясък и камили. Пренася те в страната на 1001 нощи, с мирис на кафе, наситен аромат на подправки, екзотични...