Рецепти с картофи

Изследователският екип се е фокусирал върху ген, наречен AMY1, който позволява на хората да идентифицират и да започнат да разграждат сложното въглехидратно нишесте в устата, като произвеждат ензима амилаза. Без амилаза хората не биха могли да усвояват храни като картофи, паста, ориз или хляб. Произходът...

Ресторант в Ню Йорк предлага порция пържени картофи на рекордно високата цена от 200 щатски долара, предаде агенция Ройтерс. Пържените картофки, предлагани в ресторант „Серендипити“ в Манхатън, вече са вписани в Книгата на рекорди на Гинес като най-скъпите в света. Картофите от специален сорт се бланшират...

Сладкият картоф навлиза все по-бързо и успешно в менюто и е предпочитан продукт от много хора, които се стремят да се хранят здравословно, заради съдържанието му на много полезни вещества и възможността да се включва в разнообразни рецепти. Сладкият картоф или батат (Ipomoea batatas) не е точно картоф,...

Асафетида (Ferula asafoetida.) е подправка-билка, идваща от националните кухни на Иран и Афганистан. Въпреки това, на Индийския субконтинент, където подправката се нарича Хинг, е също често използвана. Там дори е наричана "храната на боговете". Освен интересния вкус, който придава, асафетида е известна...

Изпотени бутилки, звукът от отварянето на бутилката, тънката нишка хладина, която излиза от гърлото. Първата глътка! Допи ви се бира, нали? Любимото питие на мъже, а и на жени се слави обаче с едно много неприятно качество – биреното коремче. Никой не го иска, но истината е някъде там, че не толкова...