Рецепти с пипер и чушки

Покрай един Рамазан Байрям се бяхме заговорили у дома, а после и се зачетохме, с каква храна мюсюлманите от целия свят отбелязват семейното събиране за празника, в който младите искат прошка. Оказа се, че мюсюлманите в различните краища на света сервират различни ястия, характерни за неговата страна,...

Петковден е един от семейните ни празници - мъжът ми има имен ден. Традицията повелява на този ден да има ястие с праз - типичен за сезона зеленчук. Като всеки представител на семейството на лука, той има силни антибактериални свойства и това го прави идеален за сезона, когато градим имунитета за есента....

Всеки сезон носи своето очарование, своите блага – така, както природата е разпоредила да стане. Силно вярвам, че ако искаме да се храним добре и да сме здрави, трябва да се съобразяваме с природната цикличност. Да хапваме регионални сезонни храни, а зимата, когато нищо на расте – да ползваме грижливо...

Името на това бързо зеленчуково ястие се появи на шега. Имам един приятел, който много обича постна долма. Под името долма се крие ястие от пълнени зеленчуци с месо. Та един ден, след разговор с него, се сетих за тази му любов. Но имах няколко нарязани камби и реших, че ще ги оползотворя. После пък...

Рядко се изкушавам да ям зеленчуци и плодове, които не са в сезона си, поради ред причини, но ако го правя е заради печените зеленчуци. Соевият сос придава една сладникава нотка, пак заради него, поне според мен, не е нужно да се слага сол. За любителите на повече чесън предлагам да си нарежат скилидки...