Рязана долма

Името на това бързо зеленчуково ястие се появи на шега. Имам един приятел, който много обича постна долма. Под името долма се крие ястие от пълнени зеленчуци с месо. Та един ден, след разговор с него, се сетих за тази му любов. Но имах няколко нарязани камби и реших, че ще ги оползотворя. После пък коментирах с майка ми какво съм готвила, и й казах: "Амиии долма... ама рязана". Така се роди измисленото име :) Всъщност си е камби, тиквички и домати с ориз.



Включваме фурната на 220 градуса.

Почистените лук и морков се нарязват на ситно. Камбите почистваме от семки и дръжки, и нарязваме на едри парчета.

Тиквичката измиваме, разрязваме на две и още две по дължина, и режем на едри кубчета.

Оризът измиваме добре и оставяме да се отцеди.

Доматите обелваме и нарязваме на кубчета. Можете да ги замените с консерва.

В мазнината запържваме (на слаб огън) лукът с морковите, разбъркваме няколко пъти и добавяме камбите и тиквичките.

След 2-3 минути добавяме оризът. Запържва се още малко и добавяме доматите.

Овкусяваме със сол, черен пипер, магданоз и чубрица на вкус. Добавяме и около 500 мл гореща вода.

Всичко се прехвърля в тава и се пече докато оризът е готовов. Ние обичаме да е по-разварен.

Ако има нужда от повече вода по време на печенето доливаме с гореща.