Макар че аз също най-често си мариновам цвеклото с оцет и чесън, тази вечер нямах време. 300 гр. сварено цвекло сол, оцет, олио на вкус пресен лук, магданоз 1 равна с. л. семена черен кимион Имах сварено цвекло - около 300 гр., от предишната вечер (вари се, докато леко омекне) - обелих го,...

Снощи хапнахме останалата от предишния ден супа заедно със Салата от червено цвекло, много магданоз, зелен лук и семена черен кимион. Вчера отбелязвахме годишна от рождението на Пенчо Славейков, за чиито кулинарни умения сме говорили тук. Наскоро си бях купила "Готварската книга на дядо Славейков"...

Снощи хапнахме Супа от коприва и пащърнак. Когато e сезон, се снабдявам с по-голямо количество коприва, попарвам я, и заедно с част от бульона я замразявам във фризера. Това количество зеления, което използвам в тази супа, е около 350 гр. в свежо състояние. Освен за супи, каши и ястия замразената коприва...

Копривата съдържа много лесноусвояеми белтъчини от растителен произход. Добър източник на желязо е и поддържа добрата имунна система. Не знам дали, защото покрай мен напоследък има много новородени бебета и темите се въртят около кърменето, ми хрумна да я приготвя, но тя всъщност е много добър стимул...

И така, за ден 2 от постите предложението ми е за Кюфтенца от булгур. Това съм сложила в чантата на моето момче заедно с няколко чери доматчета, любимата ми постна майонеза от слънчоглед, филийки хляб и ябълка. Булгурът има високо съдържание на въглехидрати, но за сметка на това и също високо съдържание...