Рецепти през Сирница

Талятелето е любимата ми италианска паста. Представлява плоски лентички, широки около сантиметър след сваряване, които вероятно сте виждали в магазините под формата на гнезда. Но изисканият външен вид не е единственото му предимство – талятелето е една от малкото видове сушена паста, които се приготвят...

Млякото е прекрасен източник на белтъчини и калций, но преди всичко за малките деца. След 3-годишна възраст производството на ензимът лактаза, които преработва млечната захар постепенно намалява и накрая спира напълно. Разбира се, има един малък процент хора, които могат да усвояват прясното мляко през...

Родината на брускетата е централна Италия. Препечената със зехтин филийка е прекрасно предястие (особено през лятото, когато доматите са в сезона си). Не, че не би могло, да се приготви брускети без домат. Варианти за гарниране има много: с чеснов крем, с яйчена салата, с риба, със сирена, с прошуто,...

Продължавам с включването на кълнове към менюто си и днес ви предлагам една бърза салата, която не представлява кулинарен шедьовър, а просто идея. Вече сме говорили за това, че количеството на витамините и минералите по време на покълването се увеличават и включването в менюто ни дава възможност на...

Ако някой ми беше казал, преди 13 години, че ще ям морковена супа, щях да му се изсмея в лицето. Сега само мога да се усмихна, на хората, които имат подобни предразсъдъци. Супичката е чудесна, добавих и картофи за да не е прекалено интензивен аромата на морков. 400 грама моркови 2 картофа (около 300...