Рецепти

Приготвянето на шпикован свински бут, не е бързо занимание. Но подобно на всичко сготвено бавно и с мерак е умопомрачаващо. Моята чубрица беше дива, брана в Родопите, мащерката ми също беше от този край. Виното за сметка на това беше от Варненския - от време на време отпивах и протривах доволно ръце....

Предлагам ви нещо много просто, подходящо както за гарнитура така и за безмесно предястие. 150 грама ориз - дългозърнест 100 грама дребни печурки 4 бр сушени домати черен пипер зеленчуков бульон зехтин Доматите нарязваме на ситно и накисва във гореща вода за 20 минути. Печурките нарязваме...

Как ми се яде кокошка с кисело зеле - каза съпругът ми. Сигурно не съм ял от детските си години, голяма вкусотия беше. Така започна историята на тази рецепта. Месото на кокошката за разлика от тази на пилето е по-жилаво и иска повече време за сготвяне. В случая аз не съм пълнила кокошката, но пък ви...

След пътеписа за Мароко на Анелия и статията й за Мароканската кухня, бях много впечатлена и вдъхновена. Така, че когато открих една книга за кухнята на тази страна без колебание си я купих. Днес ви представям рецепта от нея. Тези дребни сладки, наричани в Мароко Ghriba, са част от почти всеки празник....

Пилешките дробчета по селски, са любими у дома, за мезе за биричката или за основно ястие. Понякога разнобразявам рецептата като слагаме и гъби. Предлагам ви я в случай, че днес и вие се чудите какво да приготвите набързо. 500 гр пилешки дроб 3-4 бр. печени пипера 3-4 бр. домата консерва 100 мл...