Ориз със сушени домати

Предлагам ви нещо много просто, подходящо както за гарнитура така и за безмесно предястие.



Доматите нарязваме на ситно и накисва във гореща вода за 20 минути.

Печурките нарязваме на тънки кръгчета като запазваме формата на гъбка. Задушаваме ги в малко мазнина. Добавяме ориза, разбъркваме за кратко и добавяме около 500 мл вода, в която сме разтворили един зеленчуков бульон. Изсипваме ориза в тавичка и печем във фурна на 180 градуса. Когато набъбне малко, разбъркваме ориза тъй като доматките изплуват отгоре. Скриваме ги под ориза за да не изгорят. Когато поеме цялата течност - ориза е готов.

Сърчицата на снимката са от мариновано червено цвекло, които са изрязани с форма за сладки.