Днес се разбрахме с Цвети да не става от леглото. Да си направи топъл чай и да гушка одеялото. Сутринта се чухме и каза, че от яслата май е прихванала и тя някой грип. В последните дни си говорим с нея, че е много затруднена в това какво да сготви постно, което да допадне и на останалите в семейството....

Днес отбелязваме Международния ден на хората с увреждания. В световен мащаб над един милиард души, или около 15% от населението има някаква форма на увреждане. В България по данни на НСИ до 2011 година с призната трайно намалена работоспособност или степен на увреждане имат 474 267 души. От тях 9 039...

Тъй като по молба на читател (и за радост на половинката) приготвих винен кебап от свинско месо, за себе си измислих постна алтернатива, замествайки протеините от месото с тези на гъбите. 600 гр. гъби кладница 20 гр олио 80 гр лук 150 мл. доматен сос 1 и 1/2 с.л брашно 100 мл вино 1 ч.л червен...

Тази рецепта е рожба на молбата на една читателка за рецепта, в която да оползотвори виното, което не пие. Веднага се сетих за винен кебап. Всъщност червено вино слагам почти на всяко ястие, в което има домати. Като малка помня майка ми го приготвяше често, даже с вариации с телешки език. Много добре...

Оризът за гарнитура можем да използваме за всякакви кебапи, задушени и печени меса и птици. Той е класика за винения кебап със свинско месо, едно типично зимно ястие, както и за неговия постен вариант - винен кебап с гъби кладница. За 500 грама гарнитура ориз - 160 грама лук -30 грама масло 50...