Начало
Здраве и Красота
Кариера
Моят дом
Двама+
Кулинария
Време за мен
Регистрация       e-mail:       парола:      

Традицията на коледните базари - II


С какво можем да се почерпим?

Тук идва любимата ми част. Кулинарните изкушения са безчет. Като цяло немската традиция на коледните базари е най- силна. В най- много градове в Германия и Австрия се провеждат базари, а ако някой все още смята, че немско говорещите имат бедно кулинарно въображение – време е това разбиране да бъде коренно променено. Сушените и захаросани плодове и ядки, топли печени кестени, захаросани ябълки на клечка са ясни. Но още – печени плодове, традиционните - коледен щолен, сладки с ледена глазура, меденки и други дребни сладки с джинджифил, канела и карамфил, които немците и австрийците приготвят единствено на Коледа. И ако това не е пиршество! Също така за по- гладните има специалитети, характерни за всеки град – подобни на нашите пирожки и мекици, но от картофено брашно с различни сладки и солени гарнитури. Знаем, че Виена е царството на сладкишите – щрудели не само с ябълки, а и с вишни, череши, кексове и пайове, поръсени с маслени трохи, разнообразни сладки и солени печива от малките фурни разпръскват аромат на джинджифил, канела, масло…А колкото до пийването – и тук най- претенциозните ще намерят своето щастие – греяното вино ( глювайн ) е традиционно немско питие и се приготвя с канела и карамфил, загряващо и ароматно, особено за ниските температури на открито по това време на годината. Предлагат се пуншове и други слабоалкохолни специалитети за дамите. Отделно горещ шоколад и други подобни напитки за по- малките. С две думи на базар се отива с празен стомах и гладно сърце – оттам всички си тръгват сити.

Коледните базари, откакто са били обикновени тържища, по- близки до нашата представа за панаир, са туристическа атракция и цел на много търговци и обикновени зяпачи.


Затова световно известна туристическа фирма е класирала коледните базари в Европа до 5 най- популярни:

Кьолн – от всички немски градове в бароков и късно романски стил, в Кьолн най- силно е запазена традицията. На фона на чудовищно впечатляващата катедрала, на т. нар Домплатц се разполага традиционният базар. В негово съседство е Ноймаркт, с ледени пързалки и други атракции. В Кьолн можем да се почерпим с греяно вино и захаросани бадеми, да купим за детето кукла пушач и печена ябълка

Виена – най- прелестния „коледен” град – елегантен и стилен, с традиции в кулинарията, културата и веселието. Пред Кметството ( Ратхаус) и пред дворецът Шонбрун са най- големите базари. Пуншът, джинджифилените кифлички и другите шоколадови изкушения са задължителни. Какво да си купим от Австрия? Майсторски изработено стъкло, кристал. За малките има разходка с мини каручки с понита, езда, ледени градини.

Брюж – градът- забележителност, част от културното наследство на Юнеско. Какъв по- красив фон за един коледен пир за сетивата и душата. От Белгия не си тръгваме без шоколад, без да сме опитали от традиционната „коледна” прясна бира и задължително да посетим фестивала на ледените фигури.

Страсбург – един град, сърцето на Елзас, ту френски, ту немски с столетна традиция, обединяваща най- доброто от двете култури. Приказно осветен, с гигантско коледно дърво, където то е украсено за пръв път, градът предлага своите съкровища – греяно вино, топъл портокалов сок с мед, елзаски масленки с анасон и др.

Прага – още една безспорна европейска перла. Атмосферата на Прага, както вече сме писали, е повече от завладяваща. По това време тя придобива още по- голямо очарование – снежните кули на готическите сгради, ароматите и веселие, които се разнасят навред. Голямото коледно дърво се отсича от планината Крконоше и се украсява на площада на Стария град, давайки завършек на обстановката. В Прага можем да си купим Бохемски и традиционен чешки кристал, дървени играчки. Да погледаме спектаклите на откритите сцени, да опитаме медовината и различните вкусотии от пържено тесто.


Тези от вас, на които по това време на годината им се стягат куфари, непременно включете някой коледен базар в маршрута си. Така ще разбиете или обогатите представата си за коледното тържище и ще се завърнете с по- сити сетива, по- радостно сърце и определено с повишено коледно настроение. Останалите да си пожелаем скоро и у нас да се организират подобни базари, защото нашата кулинарна и празнична традиция е не по- бедна и може да превърне и най- сивия град в приказно място.
Виж още статии за:   Любопитно · Коледа · Пазаруването ·
Вашият коментар
* Моля, използвайте КИРИЛИЦА, по лесно е и за писане и за четене. НЕ пишете само с ГЛАВНИ букви.
Име:
e-mail:
 код:
информирай ме, ако някой друг коментира тази тема
· Хипермаркетът срещу кварталното магазинче
· Безопасно онлайн пазаруване
· Защо розовото е за момиченца, а синьото - за момченца?
· Деца творят картички, за да спасят от самота възрастните в хосписите. Включи се и ти!
· Минимализъм през Коледа
· Катастрофална коледна фотосесия
· Най-скъпите пържени картофи в света вече са вписан в Гинес
· Земята вече има нов океан
· Малко познатата история на пъpвaтa бългapcĸa ĸнижнa бaнĸнoтa
Виж още статии за:   Любопитно · Коледа · Пазаруването ·
Вторник
27
Юли 2021
П
В
С
Ч
П
С
Н
1
2
3
4

5
6
7
8
9
10
11

12
13
14
15
16
17
18

19
20
21
22
23
24
25

26
27
28
29
30
31
Абонирай се за новости
Така няма да пропускаш новите и интересни неща
Избирай хора, с които не се налага да подбираш думите си
Избирай хора, с които не се налага да подбираш думите си. ...
Приказка за това кой как обича
Някой смята, че може да прави каквото си иска понеже обича; Друг смята, че може да прави каквото си...
Предизвикателство от Hera.bg "Искам да ти кажа..." до една истинска Жена
Ако има точно време и място, за да кажеш топли и вълнуващи думи за жената, оставила огромна или малка,...
Антон Чехов: Кои са културните хора
Антон Павлович Чехов е всеизвестен руски автор, майстор на късия разказ, на пестеливия, но образен език...
Пътеката на страха
Не бива да се страхувам. Страхът погубва разума. Страхът е онази низка смърт, която носи пълно унищожение....
Как лисичето се влюби и хитринките си изгуби
Живее в близката гора едно лисиче - кокетно, пухкаво, нали си е момиче. Очите му от хитринки блещукат,...
Ленард Коен – “Не трябва да се противопоставяте на чудото”
Навсякъде има пукнатини, през които навлиза светлината. Канадският певец и автор на песни, поет...
"Очите му бяха най-хубавите и изразителни лисичи очи"
Лисичето стоеше на пътечката, клекнало на задницата си. Ушите му, кадифеночерни и твърде големи за неговата...
"Значителна част от това, което ви предстои, ще бъде поръчано от скуката"
Значителна част от това, което ви предстои, ще бъде поръчано от скуката. Причината, поради която бих...
Клинт Ийстууд в 5 емблематични роли
Клинт Ийстууд (роден на 31 май 1930 г.) е една от най-великите фигури на американското и световно кино....
5 декември - Международен ден на доброволеца
Днес отбелязваме Международния ден на доброволеца. За първи път той се чества през 1985 г. по инициатива...
Суровата, магична красота на зимата
Зимата е любим сезон на не много хора - тя е студена, мокра, ограничава ни, а и денят е толкова къс....
Ако се чудиш как да постъпиш, постъпи човешки
Ако се чудиш как да постъпиш, постъпи човешки. ...
Марк Тулий Цицерон: "Често човек няма друг враг, освен самия себе си."
"Най-сладките неща в живота са спокойните неща." "Приятелството е единственото нещо на света, в...
26 декември - Ден на бащата
На църковния празник Събор на Пресвета Богородица, деня след Рождество Христово, се чества паметта на...
Ако има труд - ще има успех
Ще има обстоятелства. Ще има съмнения. Ще има грешки. Но ако има труд - ще има успех....
Здраве    Красота    Мода    Моят дом    Двама+    Кулинария    Време за мен    RSS     Реклама     Контакти
Hera.bg. Използването на материали разрешено само с писмено съгласие на Hera.bg
Hera.bg в Google+ и Facebook