Начало
Здраве и Красота
Кариера
Моят дом
Двама+
Кулинария
Време за мен
Регистрация       e-mail:       парола:      

Традицията на коледните базари - II


С какво можем да се почерпим?

Тук идва любимата ми част. Кулинарните изкушения са безчет. Като цяло немската традиция на коледните базари е най- силна. В най- много градове в Германия и Австрия се провеждат базари, а ако някой все още смята, че немско говорещите имат бедно кулинарно въображение – време е това разбиране да бъде коренно променено. Сушените и захаросани плодове и ядки, топли печени кестени, захаросани ябълки на клечка са ясни. Но още – печени плодове, традиционните - коледен щолен, сладки с ледена глазура, меденки и други дребни сладки с джинджифил, канела и карамфил, които немците и австрийците приготвят единствено на Коледа. И ако това не е пиршество! Също така за по- гладните има специалитети, характерни за всеки град – подобни на нашите пирожки и мекици, но от картофено брашно с различни сладки и солени гарнитури. Знаем, че Виена е царството на сладкишите – щрудели не само с ябълки, а и с вишни, череши, кексове и пайове, поръсени с маслени трохи, разнообразни сладки и солени печива от малките фурни разпръскват аромат на джинджифил, канела, масло…А колкото до пийването – и тук най- претенциозните ще намерят своето щастие – греяното вино ( глювайн ) е традиционно немско питие и се приготвя с канела и карамфил, загряващо и ароматно, особено за ниските температури на открито по това време на годината. Предлагат се пуншове и други слабоалкохолни специалитети за дамите. Отделно горещ шоколад и други подобни напитки за по- малките. С две думи на базар се отива с празен стомах и гладно сърце – оттам всички си тръгват сити.

Коледните базари, откакто са били обикновени тържища, по- близки до нашата представа за панаир, са туристическа атракция и цел на много търговци и обикновени зяпачи.


Затова световно известна туристическа фирма е класирала коледните базари в Европа до 5 най- популярни:

Кьолн – от всички немски градове в бароков и късно романски стил, в Кьолн най- силно е запазена традицията. На фона на чудовищно впечатляващата катедрала, на т. нар Домплатц се разполага традиционният базар. В негово съседство е Ноймаркт, с ледени пързалки и други атракции. В Кьолн можем да се почерпим с греяно вино и захаросани бадеми, да купим за детето кукла пушач и печена ябълка

Виена – най- прелестния „коледен” град – елегантен и стилен, с традиции в кулинарията, културата и веселието. Пред Кметството ( Ратхаус) и пред дворецът Шонбрун са най- големите базари. Пуншът, джинджифилените кифлички и другите шоколадови изкушения са задължителни. Какво да си купим от Австрия? Майсторски изработено стъкло, кристал. За малките има разходка с мини каручки с понита, езда, ледени градини.

Брюж – градът- забележителност, част от културното наследство на Юнеско. Какъв по- красив фон за един коледен пир за сетивата и душата. От Белгия не си тръгваме без шоколад, без да сме опитали от традиционната „коледна” прясна бира и задължително да посетим фестивала на ледените фигури.

Страсбург – един град, сърцето на Елзас, ту френски, ту немски с столетна традиция, обединяваща най- доброто от двете култури. Приказно осветен, с гигантско коледно дърво, където то е украсено за пръв път, градът предлага своите съкровища – греяно вино, топъл портокалов сок с мед, елзаски масленки с анасон и др.

Прага – още една безспорна европейска перла. Атмосферата на Прага, както вече сме писали, е повече от завладяваща. По това време тя придобива още по- голямо очарование – снежните кули на готическите сгради, ароматите и веселие, които се разнасят навред. Голямото коледно дърво се отсича от планината Крконоше и се украсява на площада на Стария град, давайки завършек на обстановката. В Прага можем да си купим Бохемски и традиционен чешки кристал, дървени играчки. Да погледаме спектаклите на откритите сцени, да опитаме медовината и различните вкусотии от пържено тесто.


Тези от вас, на които по това време на годината им се стягат куфари, непременно включете някой коледен базар в маршрута си. Така ще разбиете или обогатите представата си за коледното тържище и ще се завърнете с по- сити сетива, по- радостно сърце и определено с повишено коледно настроение. Останалите да си пожелаем скоро и у нас да се организират подобни базари, защото нашата кулинарна и празнична традиция е не по- бедна и може да превърне и най- сивия град в приказно място.
Виж още статии за:   Любопитно · Коледа · Пазаруването ·
Вашият коментар
* Моля, използвайте КИРИЛИЦА, по лесно е и за писане и за четене. НЕ пишете само с ГЛАВНИ букви.
Име:
e-mail:
 код:
информирай ме, ако някой друг коментира тази тема
· Хипермаркетът срещу кварталното магазинче
· Безопасно онлайн пазаруване
· Защо розовото е за момиченца, а синьото - за момченца?
· Пълнено пиле с кестени
· Идеи за коледна украса от 4sales.bg
· Деца творят картички, за да спасят от самота възрастните в хосписите. Включи се и ти!
· От Могилово до Нова Зеландия. Българска изба произвежда вино на другия край на света
· Тиквата като символ: Изкуство и Традиции
· 2000-годишната римска баня Basilica Therma, известна като „Дъщерята на краля“ в Турция (снимки)
Виж още статии за:   Любопитно · Коледа · Пазаруването ·
Вторник
23
Април 2024
П
В
С
Ч
П
С
Н

1
2
3
4
5
6
7

8
9
10
11
12
13
14

15
16
17
18
19
20
21

22
23
24
25
26
27
28

29
30
Абонирай се за новости
Така няма да пропускаш новите и интересни неща
Защо да четем класиките?
1. Класиките са тези книги, за които хората казват „препрочитам”, но никога „чета я в момента”. 2....
Понякога идва човек, заради когото захвърляш всичко
Казват, че не можеш да отвориш нова глава, ако не си приключил предишната. Но понякога идва човек,...
"Един добър свещен спомен, запазен от детството, е може би най-доброто образование."
Трябва да знаете, че няма нищо по-висшо и силно, и по-благотворно, и добро за живота в бъдещето от куп...
Стихни, сърце! Или умри!
Щастлива си. И аз бих искал да съм щастлив, а не злочест. От твойто щастие бях свикнал и аз да съм...
14 януари - Василица ( Банго Васил )
За ромите, тяхната волна душа, пищна и еклектична култура може да се каже наистина много. Техните празници,...
За да имаш приятели
"Едно дърво стоеше самотно край пътя и много тъгуваше, че няма приятели. Наоколо бе пусто, по полето...
Петко Рачов Славейков - Възрожденец, патриот и...кулинар
Петко Рачов Славейков е един от най-важните културни деятели в епохата на Възраждането и след Освобождението...
Заветът на д-р Франсоаз Долто
Трябва ли да бъдем строги? Да, ако забраняването на опасното се нарича строгост, но винаги със съчувствие...
Димитър Подвързачов - царят на афоризма
Едно разбрах с положителност през моя живот: че навсякъде може и без мене. Когато жена ти стане много...
За теб, любов моя - Жак Превер
От пазара за птици купих птици за теб, любов моя. От пазара за цветя купих цветя за теб, любов...
На тази дата: 8 май - Ден на Червения кръст и на Червения полумесец
През 1863 г. в Женева се провежда заседание на частен комитет, учреден от Анри Дюнан (роден на 8 май...
Твоето щастие е твой личен избор, а не следствие от изборите на другите
Твоето щастие е твой личен избор, а не следствие от изборите на другите....
Сезонът е такъв...
Във края на август небето се стапя до нежно зелено и залезът спуска оранжеви птици на юг. Брегът...
Неостаряващото любовно писмо
Представете си времена, когато да погледнеш мъж в очите е било неприлично. Когато всяко докосване, всяка...
"Вкусното" изкуство на Надя Луонго
Надя Луонго е млада италианска художничка, завършила всъщност биомедицинско инженерство в Неапол. Родената...
Романът "Камък от любов" на Юлиян Попов
Романът "Камък от любов“ на Юлиян Попов попадна в мен като препоръка от приятелка, която познава автора....
Здраве    Красота    Мода    Моят дом    Двама+    Кулинария    Време за мен    RSS     Реклама     Контакти
Hera.bg. Използването на материали разрешено само с писмено съгласие на Hera.bg
Hera.bg в Facebook