Есенната кухня

Макар че аз също най-често си мариновам цвеклото с оцет и чесън, тази вечер нямах време. 300 гр. сварено цвекло сол, оцет, олио на вкус пресен лук, магданоз 1 равна с. л. семена черен кимион Имах сварено цвекло - около 300 гр., от предишната вечер (вари се, докато леко омекне) - обелих го,...

Черната (испанска) ряпа често е пренебрегвана заради лютия си вкус и ограничените начини да се консумира и макар че е позната на народната медицина от векове, тя сякаш страни от трапезата ни. Най-популярната консумация на ряпа е настъргана във вид на салата - вариант за нея да е една от съставките...

Тиквата – един от символите на есента. При мисълта за нея в съзнанието ни се появява образът за вкусната, домашно приготвена печена тиква, тиквеният пай, лате и други напитки, с тиквен привкус. Как ви звучи целогодишно използване на тиквата в полза за здравето? Маслото от тиквено семе е един чудесен...

Гъстият сладък сок от сушени сини сливи има невероятните ползи за здравето ни. Сокът е полезен само, ако плодовете са домашни и сушени по здравословен начин. Ако не от вас лично, поне от доверен източник. Тази специфична напитка може да лекува проблеми, свързани с храносмилането, защитава сърцето и черния...

Ако има плод, който свързвам с любовта към красивата морска есен, то това със сигурност е смокинята. Вероятно заради това, в този сладкиш я комбинирах с билката, носеща красивото латинско име "росата на морето". Именно това е съставката, която случва магията - пресният розмарин. И нищо чудно, все...