Витамини и минерали

Частично рафинираната захар е запазила голяма част от полезните съставки на нерафинираната, но съдържанието на захароза е идентично с това на бялата захар. Кристалите й напомнят тези на бялата захар, но са по-едри и цветът им варира от мед до кафяво. Колкото са по-тъмни те, толкова по-силен е ароматът...

От малки знаем, че захарта е само празни калории и в нея няма нищо полезно – нито витамини, нито минерали. И когато започваме диета първото, което изритваме от менюто си, са именно сладките неща. Това е съвсем правилно, но само ако говорим за бяла рафинирана захар. За нас този продукт е традиционен,...

Трудно може да се даде определение на авокадото. Официално се нарича плод, но вкусът му наподобява този на ядка, а за да стане объркването още по-голямо - в ястията се използва като зеленчук. На всичкото отгоре, заради ценните му хранителни качества, вегетарианците го използват за заместител на месото. Все...

Всички знаем, че белтъчините са основната градивна единица на нашето тяло. Затова, трябва да си доставяме достатъчно количество от тях с храната и то ежедневно. Това е необходимо, защото организмът ни не може да съхранява запаси от аминокиселини. Логично изниква въпросът: Какво значи достатъчно? ...

В общи линии всички сме чували за витамините A, C, D, E, F, K, P и повечето от комплекса В, както и за важната роля, която изпълняват в организма. Малко са тези от нас обаче, които знаят за съществуването и на други жизненоважни вещества в тази група, които засега остават по-слабо проучени и може би...